In dem Fall würde ich Cupcake zustimmen: Erdbeertiramisu. Statt Amaretto mit Eierlikör in der Mascarpone -Creme und die Biskuit in O-Saft tauchen.

Oder Panacotta mit Zwetschgen (und in dieser Jahreszeit mit Beeren).

Oder Creme brulee mit Erdbeerschaum

Oder Casatta Creme mit Erdbeer-Basilikum Soße.

Ich nehme immer das hier, simpel und lecker.

https://www.chefkoch.de/rezepte/522711148577087/Erdbeertiramisu.html

Danke euch. Dann geh ich mal noch schnell einkaufen! :seeya:

Falls du von einem der oben genannten Desserts noch ein Rezept haben willst, sag bescheid. Muss ja nicht für Morgen sein.

Wir kochen nun Süßkartoffelpommes und dazu Rehwurst.

Kriegt ihr die knusprig?

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Türlich, sieht man denen auch an.

Und wie? :rolleyes:

Betreibsgeheim... ach was. Süßkartoffeln brauchen einen Mantel aus Stärke, die man fritiert, damit sie knuspern. In dem Fall Maisstärke und dann ab in 5kg Pflanzenfett bei 120°C. Portionsweise ins Fett geben und unter Aufsicht fritieren (hatten als Indikator ein paar normale Kartoffelpommes mit drin, die goldbrau werden wenn sie gut sind) mit einem Schaumlöffel rausnehmen und sofort gut (mit Küchenpapier) trockenlegen. Bleibt Öl im Stärkemantel, weichen die Pommes wieder auf. Würzen und servieren.

Schulde euch noch ne kurze Rückmeldung: Es hat sehr, sehr lecker geschmeckt und kommt auf jeden Fall in meine Lieblingsrezept-Sammlung! :thumbsup: Danke dafür! :seeya:

Nachdem ich die letzten Tage nicht so Appetit hatte und nur so bissel rumgefuttert habe, habe ich heute richtig Appetit auf was warmes.
Es gibt Nudeln mit Tüten-Tomatensoße und Käse. Und als Nachtisch habe ich Quarkspeise (mit Tüte) und Brombeeren.


Richtig kochen fällt mir momentan schwer.

Hauptsache, du findest deinen Appetit wieder.

Bei mir gab es heute mariniertes Hähnchen, Ofenkartoffeln und Salat. Überarbeitet hab ich mich da auch nicht. :hand: Aber lecker war's.

Heute von Beet direkt auf den Tisch: Mangoldtorte

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Die Maus muss sich ihr Essen heute erarbeiten :rofl:
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*jammer *quengel

Mittagessen für kranke Schafe :wink:

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Hier gibt es heute Gnocci-Auflauf mit Spinat, Champignons und Tomaten. Yummi :)

Heute habe ich, weil ich Johannesbeere so gerne esse: Streuseltaler damit gemacht. Beim Backen fiel mir dann auf, daß ich die Hälfte vom Weizenmehl nicht mehr da hatte. Ich habe es durch Dinkelmehl ersetzt, ist ja gleich viel gesünder. :wink5: Obs schmeckt muss ich dann noch testen.

Sehr hübsch sind sie jedenfalls geworden. :thumbsup:

Das Mehl Problem hatte ich heute auch schon, lief dann auch auf Dinkel raus.

Aus Ermangelung an Brot beim netto gibt es heut dekonstruierten Döner :rofl:

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Was sind die gleichmäßigen, braunen Scheiben auf dem Teller?

Gyrosfleisch aus dem TK :rofl:

Oh. :sad: Öhm ja.

Hier gab's heute Tortellini mit Mangold-Ricotta-Füllung. Dazu Tomaten und Pesto. Tomaten und Mangold sind eigene Ernte.

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:drool5:
Ist noch was über

Jap. Steht aber schon im TK :D

Dann hab ich wenigstens Zeit zur Anreise :p

Vielleicht ist in September ja noch was da :rofl:

Das sieht sehr lecker aus. :drool5:

Aufgrund einer akuten Gurkeninvasion :willy_nilly:
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Zum Grillen eine Pestoblume... Und zum Kaffee ein Giotto-Himbeere-Kuchen... Obwohl der bisschen wie ein Unfall aussieht, die Fruchteinlage war schon zu fest zum hübsch verstreichen.

Sieht beides sehr lecker aus!

Bei mir gab es gestern Steak. Ich habe mir bei Kaufnekuh Fleisch bestellt und wollte es mal testen. Echt lecker. Dazu gab es Salat und Baguettes und als Nachtisch Eis.

Heute mache ich einen Gemüse Strudel Asia style (quasi eine große Frühlingsrolle). Ich hoffe das schmeckt

Strohwitwen und -mutter Essen

Mango/Ananas-Hähnchen mit Kokos und Curry und etwas wenig Reis

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Frühstück! :drool5:

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Ich backe gerade Blätterteig-Pizzataschen. Die gibt es dann mittags mit einem Salat.

Isst du die dann kalt?

Ja! So mag ich die am liebsten. :cool:

Magst du mir das Rezept geben? Ich brauch noch Ideen für Mitnehmeessen für die kommenden Seminartage.

Gerne!

Zutaten:
Fertige Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
Salami
Champignons
Mais
Passierte Tomaten
Geriebener Käse
Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskat, Pizzagewürz
Ei

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und beides in heißem Öl dünsten.
Passierte Tomaten, Mais, Salami und etwas geriebenen Käse mit den Gewürzen in einer Schüssel mischen (jeweilige Mengen je nach benötigter Füllung anpassen - ich hab das grob geschätzt :D) Zwiebel und Champignons dazugeben und mischen.

Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden. Mit Eiweiß bepinseln, Füllung drauf geben, zusamnenklappen, Ränder mit der Gabel festdrücken, dann noch mit Eigelb bestreichen oder mit Käse bestreuen und bei 180°C für 25-30 min backen.

Danke schön!