Meine Mutti schmeisst da noch Zitronenschale, Zimtstange und Nelken dran.
Ich mag Rhabarber überhaupt nicht.

Erdbeeren. 1 Teil Rhabarber, 2 teile Erdbeeren, Hälfte davon sofort mit rein, die andere Hälfte eine Minute vor Schluss zum anwärmen. Dazu mit dem Mark einer Viertel Vanilleschote aufkochen oder Vanillinzucker dazutun. Für Abwechslung 4 Blätter Basilikum mit aufkochen und entfernen bevor der zweite teil Erdbeeren dazu kommt. Wenn es wirklich warm wird und man einen erfrischenden Geschmack haben will, dann statt Basilikum Minze nehmen.

Was man mit dem Kompott dann macht ist wieder was anderes. Als Fruchtspiegel auf eine Pavlowa oder mit Biskuit und Schlagsahne zu einem Schichtdessert, oder...;)

Danke für eure Tipps! Zimtstange könnte ich mir auch gut vorstellen. Werde ich das nächste Mal ausprobieren.

Jinro, ich komm mal bei dir zum Essen vorbei! :D Das klingt alles super lecker. Ich reiche ja immer ganz schnöden Vanillepudding dazu :blush5:. Das mit dem Basilikum klingt auch interessant, wäre ich nie drauf gekommen. Ich stelle mir allerdings gerade vor, wie ich verzweifelt in der Rhabarbermasse nach den 4 Blättern fahnde, ehe die anderen Erdbeeren dazu dürfen :o. Aber vermutlich nimmt man da eine Gewürzkugel für. Ich bin ein richtiger Kochbanause...

Nimm einfach einen Zweig Basilikum und leg den oben drauf. Reicht schon. Bei Dingen, die man hinterher wieder aus dem Essen rausfischen will lohnt es immer sie im Ganzen zu lassen oder zusammenzubinden. Wir sind ja alle faul. :D

:o Eigentlich habe ich es genau so gemacht.Aber weil ich vorher wusste,dass Rhabarber von Natur aus sauer ist,habe ich es mit dem Zucker heillos übertrieben.Und ich hätte kein Wasser zugeben sollen.Am Ende war es eklig übersüsster Sirup.
Ich habe aber noch mehr als genug Rhabarber für einen zweiten Versuch.Von daher nicht schlimm.

Zucker entzieht dem Rhabarber Wasser, es reicht am Anfang nur 1-2 Esslöffel dazuzugeben, damit es anfangs nicht anbrennt. Der Rest kommt von alleine.

Hier gibt's heut Pizza! :drool5:

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Bananenbrei mit dreierlei Zwieback, Soja und Vanille gesüßt mit Honig. Nicht für mich, aber irgendwie muss man ja auch Krankenessen mit ein wenig Leibe kochen.

Gefülltr Paprika, yammie.

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Und grad frisch aus dem Topf: :drool5:

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Und dazu Eistee und Winnetou 3 :hurray:

Eierlikörkuchen nach einem Rezept von chefkoch.de

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250 g Zucker, 2 P. Vanillezucker und 5 Eier verrühren.
250 ml Eierlikör und 250 ml Öl unterrühren.
250 g Mehl und 1 P. Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren.
1 Stunde backen.

Der ist so leicht, den kann sogar ich :p.

Mensafutter - Pfannkuchen an warmer Vanillesauce und Erdbeermark (Himmel, ist das lecker) und sogar vegan.
Dazu noch 2 Beilagen, bei mir halt Salat, für 1,80€.

http://blusheep.de/img/81a57acff2b1a907d0aef2fc20c7e9a5

Hier gibt es heute Mittag Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise. (Oder wie auch immer man das schreibt) :drool5:

Maus und Schafi haben zum Abendbrot heute hochgestapelt :cool:

http://www.abload.de/img/q5odw.jpg

Bei mir gab's das gleiche wie bei Maus und Schaf. Nur mit mit Fleisch :D

Wir hatten auch Fleisch ;)

Ui! Bin davon ausgegangen das zumindest Maus vegetarisch isst.

Nö, macht sie nicht.

Macht sie nicht. Beweis von eben:

http://blusheep.de/img/f86f041e58561729c48242f2c694fbbe

Huhu,

kann mir einer von euch ein gutes veganes/vegetarisches Kochbuch für absolute Anfänger empfehlen?
Ist nicht für mich, sondern für meine Schwester, die quasi schon mit Wasserkochen an ihre Grenzen gelangt, aber mit ihrem Veganismus kochtechnisch meine Mama in den Wahnsinn treibt und -oh Wunder- jetzt mehr selber kochen will.

Ich übe jetzt regelmäßig mit ihr Basics (heute habe ich ihr gezeigt, wie man Gemüsebrühe mit veganen Klöschen ohne Pülverchen kocht), aber ein Buch mit dem sie selbst experimentieren kann wäre vielleicht was. Sie übrigens neudings auch ein absoluter Gegner von Fertigprodukten, also fallen auch Rezepte mit veganen Fertigschnitzeln o.Ä. komplett weg.

Wie wäre es hiermit?

https://www.amazon.de/Vegan-regional-saisonal-Einfache-Rezepte/dp/3800180685

Ich habe mal eins bekommen, das heißt la veganista. Das hat bisher lecker geschmeckt und war kein Hexenwerk

http://www.gu.de/buecher/teubner/handbuecher/815942-vegetarisch/

Zwar nur ein Handbuch, denn in der Teubner Edition ist noch kein vegetarisches erschienen, aber gerade um zu lernen ist auch das Handbuch schon sehr gut.

Generell, wenn man kochen lernen will sind die TE Bücher "Das großen Bcch vom Backen, Das große Buch vom Fleisch, etc. top. Hat man die verinnerlicht kann man direkt mit Bocuse weitermachen.

Irgendwie hab ich vergessen, für heute einzukaufen.
Jetzt hab ich mal meine Vorräte gecheckt und drauflos gekocht.

Zwiebeln und Paprika gedünstet, Salami dazu geschnippelt, alles mit 4%-iger Kondensmilch abgelöscht, mit Salz, Pfeffer, Muskat gewürzt und alles noch etwas köcheln lassen.
Nebenher noch Nudeln gekocht. Dann diese mit der Kondensmilch-Sauce in einer Auflaufform gemischt, Käse drüber und ab in den Ofen. Schmeckt köstlich.
Dazu gibt's etwas Salat. :drool5:

Bei uns wird es nachher Salzkartoffeln mit Spargelcreme (noch keine Ahnung was mich da erwartet, ist ferig im Glas von meinem Lieblingsitalienerladen) und Hähnchenschnitzel geben.

Tuna, Minerva, das klingt sehr lecker.

Hier gab es Gulasch mit dunkler Bockbier-Soße und Spätzle.

Ich hatte einen Dönerteller. Zum Glück ist mein Zahnarzttermin erst am Mittwoch.:blush5:

Hier gab's auch Gulasch. Aber mit Knödeln:)

Ich hab mir eine Kürbis-Möhren Suppe gemacht. Leider ist sie geschmacklich nicht ganz so geworden wie gewünscht. Ist zwar dennoch lecker aber irgendwas fehlt.
Vielleicht sollte ich das nächste mal Kokosmilch oder so reinmachen... hmm

Ein Stück geschälten Ingwer mitkochen und am Ende herausnehmen und ein Stück Orange oder einen Schuss OSaft mit rein. Probiers aus, wird Wunder wirken.

Hier gibt es heute marinierte Grillrippchen mit Guacamole und Quesadillas.

Ingwer ist drin. O-Saft muss ich das nächste mal testen. Ich stelle aber fest das kürbissuppe zu den wenigen Gerichten gehört die aufgewärmt besser schmecken

Hier gab es Pasta Caprese. :drool5:

Hier gab es Djuvec Reis, Cevapcici und gerade noch Baguette mit dem Rest der Guacamole von gestern.

Hab mir gerade leckerste Erdbeeren Dessert überhaupt gemacht.
Durch Zufall...

Wollte Erdbeeren mit Schokosahne machen. Dafür hab ich aber 1 Tafel Lindt Linder Zartbitter genommen und dann eben 100 ml Sahne. Da ist eine extrem feste, Mousseartige Zartbitter Garnache draus geworden. Ich könnt mich reinlegen!

Heute: Bekloppte Reste-Essen-Couscous-Salat-Mischung. War erstaunlich lecker. Gibt es bestimmt mal wieder.

Ich esse seit über zwei Wochen abends ne Käsestulle.:ack2:
Zur Abwechslung kann man sich auch mal Tomaten oder Ketchup drauf pappen.
Vegetarische Alternativen zum Käse sind noch nicht in Nordsachsen angekommen.

Ich habe so Heißhunger auf Rührei.

*Olga ein Rührei nach Sachsen schieb* :cool:

Mensafutter.
Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken (total saftig!) + Beilagen.

http://blusheep.de/img/3c8de871758a898e063c7c0835f1582d

Gestern mal essen gewesen, das war lustig. Die Kellnerin hat soooo eine Fresse gezogen, wir nannten sie liebevoll "Engelchen" oder "Sonnenscheinchen"
SchwieMu fragte, was denn bitte "Glasaal" sei. Kam die patzige Antwort "Na Fisch!"
Auch sonst hatte die eine Laune, das wir uns glatt dazu entschieden, keinen Pfennig Trinkgeld ihr zu geben und dem Koch etwas zukommen liessen, war nämlich lecker.

Zum Thema selberkochen, jetzt im Sommer versupp ich regelrecht, mag Suppen aller Art...mag neue Rezepte ;)

Und ich Dampfgare seit neuesten gern Gemüse...auch da suche ich neue Ideen...gern mal was ausgefallenes....meist brutzel ich mir eingelegtes Steaks...joooaa auch hier suche ich noch ausgefallene Ideen zum marinieren.

Um genau zu sein Babyfisch. Junge Flussaale bis 3 Jahre sind durchsichtig, daher der Name.