Kefirpilz & Co. auf Kaninchen Forum

Ach ja, ich hab hier doch noch was für Tuna!
Ich hatte hier heute Morgen einen sehr ungezogenen Hefeteig
Ich habe gestern Abend die Reste vom Stockbrotteig in Frischhaltefolie gewickelt und in den Kühlschrank getan, um morgens noch Brötchen daraus zu backen.
Als ich heute Morgen dann den Kühlschrank öffnete, kam mir der Kerl auf halbem Weg entgegen Hat der sich doch aus seiner Verpackung gequetscht und wollte türmen?!

Bei dir hat er das noch nie gemacht...? Jahaaaaaaa.... *LachträneausdemAugenwinkelwisch*

Sei froh, dass deiner so fest war. Wenn der durch den Kühli blubbert, dann hast du beim putzen Spaß.

Hab gestern wieder mal ein Walnußbrot angesetzt. Heute Morgen sah es sehr wenig gegangen aus. Hab etwas weniger Elvis genommen. Ich hoffe, der gibt gleich noch Gas ehe er heute Abend gebacken wird.
Ich muss mir dringend angewöhnen die Mengen mal aufzuschreiben. Vielleicht braucht ein Walnußbrot ja mehr Elvis als ein Ohnegedönsbrot?!

Kann schon sein… Ist ja alles Bakteriengeblubber und wenn mehr Dinge im Teig sind, die vielleicht selber irgendwelches Viehzeug reinschleppen, wird vielleicht tatsächlich die Betriebsamkeit gehemmt…?

Entweder das oder die Walnüsse nehmen ihm die Feuchtigkeit. Der Teig ist auch etwas fester.
Vielleicht sollte ich die mal vorher wässern.

Stinki explodiert ja förmlich. Da war doch nur ganz wenig

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GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Ist die Schüssel groß genug?

Hab Elvis nun auch mal in den Kühlschrank gestellt.
Die letzten zwei Tage konnte ich ihn nicht trinken. Er schmeckte irgendwie "anders sauer". Ist ja zur Zeit sehr schwül-warm hier. Vielleicht kippt das Badewasser da eher? Ich hoffe im Kühlschrank klappt das dann besser. Wenn es länger dauert, macht das nix. Ich hab eh schon wieder zwei Blöcke Badezusatz im Froster.

Bald nicht mehr
Bin gespannt was mich morgen früh erwartet

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HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Maus, wenn dein Stinki sich genauso verhält wie mein Mampfi, dann kommt er dir morgen früh freudig entgegen geblubbert. Über den Schüsselrand und über die Arbeitsplatte.

Toastbrot ist im Ofen

Ich werd mal mutig nach unten in die Küche gehen

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Er hat noch Platz

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Morgen wird Stinki verbacken.
Allerdings muss ich erst zum Raiffeisen und Roggenmehl besorgen. Das selbstgemahlene von meinem Opa ist mir grad so ziemlich zu neige gegangen.

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Hab Elvis nun zum Kühlschrankelvis umerzogen.
Etwas anders schmeckt der ja schon wenn der im Kühlschrank reift. Aber so vermehrt er sich auch scheinbar nicht so schnell und ich muss nicht mehr befürchten, dass er mir bei dem schwülen Wetter kippt.

Heute Abend werde ich dann mal wieder ein paar Mampffredbrötchen ansetzen.

Hm.

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Es ist ein Broß.

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Es sieht irgendwie seltsam aus

Es will auch einfach nicht gehen.
Stinki in Schüssel - kein Problem. Wirft Blasen und geht wie doof.
Stinki als Teig - geht kein Bisschen mehr! Null!

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Wie sieht denn derAnschnitt vom Dingsbrot aus?

Ich verstehs nicht… schreib nochmal ganz genau auf, was du mit ihm gemacht hast.
Vielleicht fällt Tuna noch was dazu ein, die kennt sich aus mit absonderlichem Sauerteig verhalten