Ich hab mir vorgenommen diese woche auch das erste mal fisch zu kochen :rolleyes: Ich hasse Fisch :o Weiß jemand ein gutes Anfängerrezept? Was einfach geht und gut schmeckt (also auch mir schmecken könnte ^^)

Da ich heute absolut keine Idee hatte und habe, was ich schönes kochen könnte, habe ich 2 Toast mit Ei drauf gegessen und backe grade Cupcakes :p Das werden dann Schoko-Kirsch-Cupcakes mit Vanille Frosting. Na mal schaun, wie das wird... ist das erste Mal, dass ich Cupcakes mache (und ehrlich gesagt wirds dann auch das erste Mal, dass ich welche esse :p)

edit: jetzt auch mit Foto :D

Bei mir gibt es heute.

Reis(selbst gekocht) mit Pute(selbst angebraten) süß-sauer sauce(aus dem glas)


Lecker

OHHH mein Gott mir läuft gleich der Sabber aussn Mund:D Rezept?

Stelle das Rezept gleich in den Rezepte-Thread :)

@Blume: Iss doch einfach keinen Fisch, wenn du eh Bedenken haben könntest, dass du das eh nicht magst.
Ich habe heut Zucchini-Eintopf mit Nudeln gekocht:
http://www.abload.de/img/img_5865puuk7.jpg

Das sieht super aus. Magst du das Rezept dazu auch in den Thread stellen? Hat alles, was ich mag: Nudeln, Tomate und Zucchini... kann also nur lecker sein^^

http://www.abload.de/img/img_5865puuk7.jpg

ganz simpel: 2 Zwiebeln würfeln, mit gehacktem Knoblauch (eine Zehe) in Olivenöl anschwitzen, Zucchini (400g), Aubergine (eine kleine), eine rote Paprika würfeln und hinzufügen, kurz mit anschwitzen. Alles mit ca. 800g gehackten Tomaten (Dose) und 700ml Gemüsebrühe ablöschen, 1 TL "Kräuter der Provence" hinzufügen, aufkochen. Wenn die Masse köchelt ca. 150g Vollkornnudeln hinzufügen und ca. 15 min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Abschließend mit Chilli-Soße, Salz und Pfeffer abschmecken.

ich mache mir heute mal wieder nen gebackenen feta mit ciabatta.
mein freund bekommt tortellinisalat.

und übermorgen teste ich eccis sauce mal aus ;)

Bei uns gibts heut Hotdogs :)
Gestern gabs Tortellini mit selbstgemachter Käsesoße.
Und vorgestern hat freund Gulasch mit Rotkraut und Knödel gemacht..nomnom.

Die Cupcakes sehen sau lecker aus =) Ich glaube, die probier ich am Wochenende mal aus.

@ Blume: Probier doch mal diese "Fertigen" Fischfilets ausm Kühlfach...die schmecken immer. :D naja, meistens.
Ansonsten würd ich frisch erstmal einfach Lachs zu irgendwas machen...das ist, glaub ich, am einfachsten und appetitlichsten....

habs jetzt mal getestet. war wirklich lcker. hätte nur etwas mehr würzen können (nur der kse war schon so scharf :rolleyes:)

werd ich in jedem fall wieder kochen ;)

Heute gabs bei uns Käsespätzle :D war zwar mit som Fix-Tütchen aber hat trotzdem ziemlich gut geschmeckt :D wenn ich ein Rezept ohne Tütchen finde probier ich das mal zum Vergleich^^ ich versuche zur Zeit von solchen Fix-Tütchen weg zu kommen...letzte Woche haben wir ja schon Lasagne selber gemacht....
glg anni =o)

Ich war heute zu faul zum Kochen, also gibts Essen vom Asiaten nebenan :D Sehr lecker... vegetarisches Sushi und Sauer-Scharf-Suppe

Ohhh Yammi :D Sushi könnte ich ja auch mal wieder vertragen^^
glg anni =o)

Anni, für käsespätzle braucht man doch nichtmal ein Rezept :D Spätzle mit Zwiebeln in die Pfanne dann Käse dazu und noch bissi Sahne, mit salz, Pfeffer und Muskat Würzen und fertig :D

Bei uns gab es gestern fischfilet auf zitronennudeln und danach Schweinefilet mit Salsa verde und tomatensalat. Soooo lecker :)

Du scheinst zu vergessen, dass ich nicht kochen kann^^ bei Spätzle und Zwiebeln in die Pfanne fängts da schon an...was für Spätzle, wie viele, wie müssen die Zwiebeln geschnitten sein, wie lange bleiben die in der Pfanne, wie muss das dann aussehn usw...
glg anni =o)

Oh, so schlimm? :D wenn du magst schreib ich's dir mal ausführlicher ;) ich Koch nur wenn ich was schnelles machen will bzw keine Lust hab mit Tütchen. Is garnich so schwer ;)

Zwiebeln (2) schälen und in Halbringe schneiden.
Eine Pfanne mit dem umgebogenen Rand nach oben auf den Herd stellen.
Herd einschalten (nur die Platte, auf der die Pfanne steht) und voll aufdrehen.
Butter in die Pfanne und schmelzen lassen, sobald de Butter spritzt die Zwiebeln dazugeben. Wärme reduzieren, bis die Butter nicht mehr spritzt.
Pfanni Fertigspätzle (original ohne Pferdefleisch) in de Pfanne geben und in der Butter wenden. Menge gemäß Magengröße auswählen. Im Zweifel zwei Hände voll. Geriebenen Gauda dazugeben (eine Hand voll).
Mit Sahne angießen (ca. ein halber Becher).
Wärme reduzieren, dass es nur leicht blubbert. 10 Minuten blubbern lassen.
Mit Salz/Pfeffer abschmecken.
Herd ausschalten, Pfanne vom Herd nehmen.

Tada.

Das mit dem Herd anschalten/ausschalten und Pfanne runter nehmen, für extra Doofe?:DxD

Danke :p You made my day^^ ich musste grad soo lachen^^
Zwiebeln mag ich nicht so gerne aber ansonsten sollte das zu schaffen sein^^ wie man ne Pfanne auf den Herd stellt weiß ich auch (das muss man auch für Tütchen-Kochen wissen^^)
glg anni =o)

Also Nudelsalat und Kartoffelsalat ist jetzt nun wirklich nix, was ich als 'Kochen' bezeichnen würde...
Ich muss zugeben du gehst mir in letzter Zeit tierisch auf die Nerven mit deinen Kommentaren...ich weiß ja nicht was du dir manchmal so denkst...

Wieso geh ich dir auf die Nerven?

Das meiste ist einfach Übung. Wenn du zehn mal Zwiebeln gemacht hast, weißt du wie sie aussehen müssen, damit sie dir schmecken. Gleiches für Soße etc. Du brauchst nur eine Vorstellung davon haben welche Konsistenz, Farbe Textur etc etwas haben soll und testest dann wie du das hinbekommst.

Weil du dir manchmal Sachen rausnimmst zu schreiben gegenüber Erwachsenen oder auch gegenüber den Mods bei denen ich mir denke, dass es da ziemlich an der Erziehung gehapert haben muss!
Zum Glück kann mein Verlobter ganz gut Kochen^^ nur heute gings ihm nicht so toll (kein Wunder wenn man bis um 6 wach bleibt um Anime zu gucken^^) also habe ich gekocht...nächstes Wochenende wollen wir was aus dem Wok essen...mal sehn wie das wird^^ aber ich denke das ist nich sooo schwer...bissel Fleisch anbraten, Gemüse dazu und mit Sojasoße und Gewürzen abschmecken, oder?
glg anni =o)

Achja, wenn du meinst. Ich bin zickig das hat aber nichts mit schlechter Erziehung zu tun! Gegenüber Erwachsenen bin ich eigentlich immer nett. Aber ich sage nunmal meine Meinung was nicht verboten ist.
Außerdem kann ich s hier nur schreiben und habe keine Lust 5 Seiten zu schreiben nur weil es nicht zickig oder so rüber kommen soll. Ich schreibe es hier nunmal kurz und kann nichts dafür das es dann nunmal zickig rüber kommt.
Und halte gefälligst meine Mutter raus!!!!!!!:mad::mad::mad::mad::mad::mad:

also ich muss auch sagen das ich das nicht gut finde nur weil wuschi da oh gott geschrieben hat die hat extra noch nen smiley hinter gemacht war bestimmt nicht böse gemeint .....beim schreiben gibt es nun mal kein ton ...aber hier werden ja des öfteren leute doof angemacht......

Leute, fahrt doch mit eurem Ton etwas herunter ;-)
Kein Grund jemand zu beleidigen, schließlich herrscht hier *Tadaa* Meinungsfreiheit. Man kann auch stumm in sich gehen und schweigen. Nur so geht man Konflikten aus dem Wege, und wir wollen hier keinen Streit anzetteln, nicht wahr?

Ich mische jetzt mal mit, ich habe nicht wirklich Ahnung, worum es geht, aber hauptsache den Senf dazu gegeben.

In der letzten Zeit interessiere ich mich sehr fürs Kochen und Backen.
Desöfteren koche ich jetzt selber und servier es meiner Familie auf den Tisch :rolleyes:
Heute gab es nur Kartoffelpüree und Hähnchen, ist aber keine große Kunst.
Aber einen Kuchen hab ich auch gebacken xD
Ist aber irgendwie Misslungen und auseinandergefallen, habe wohl zu viel Sahne rein.

Also wir waren gestern abend kurzfristig beim Chinesen Buffet essen und mir ist jetzt noch schlecht :D
Das Restaurant ist noch recht neu und vor 1 Jahr waren wir dort und kamen uns vor wie beim chinesischen McDonalds für reichere... Wir dachten es hat sich mittlerweile was geändert, aber pustekuchen (zugegeben, die Stühle und Tische sind neu....). Alles ist gequetscht, es sind so viele Tische udn Stühle wie nur möglich dort untergebracht, die Bratnudeln sind flache Spaghetti, schwimmend in Fett!, das essen vom Mongolen ist verbrannt und furchtbar bah (abgesehn davon dass da Ninchenfleisch als Pute verkauft wurde O.o), und es ist einfach alles total ölig und fettig.
deswegen habe ich mich dann am Sushi satt gegessen und am Nachtisch. Schokoeis mit Schoko soße :D

Eben waren Freundinnen da und wir haben Pizzasuppe gegessen :) War voooooll schmackofatz.

Heute gabs mal durch die Reihe weg einige "Ersatz"-Produkte.

Frühstück:
Knäckebrot, veganer Frischkäse und Tomaten + Pfeffer und Salz.

Mittagessen:
Nudeln mit Tomatensauce und veganem Parmesan.

Abendessen:
Toast mit frittiertem Tofu, Salat, Tomaten und Senf.

@Kimba: Wie gebau frittierst duden Tofu? Klingt jetzt vielleicht blöd, aber ich krieg Tofu einfach nicht mehr hin. Als ich anfing mit Tofu zu arbeiten, konnte ich ihn außen knusprig braten, mittlerweile wird er nur labberig. Sogar im Fonduetopf ist er nix geworden ... Tipps wären super!

@Wuscheline: Ein Ausrufezeichen reicht im Regelfall aus um seine Meinung deutlich zu machen.
Darüber hinaus herrscht Meinungsfreiheit hier für alle! Wenn du schreiben darfst, dass Einige hier peinlich sind weil sie nicht gut kochen können, dürfen andere Schreiben, dass der Eindruck entsteht, es hapert an deiner Erziehung. Gleiches Recht für alle, oder?

Sie kann aber meine Familie raus halten . Ich zieh ihre Familie auch nicht mit rein . Ich finde von ihr hört es sich auch an als ob ich asi sei , weil es ihrer Meinung an der Erziehung gehapert haben soll .

Fairytail hat lediglich geschrieben, sie ist der Meinung, dass es an deiner Erziehung hapert. Es wurde niemand beleidigt noch als asozial bezeichnet. Ich finde es eher peinlich, dass eine 14 Jährige einer Erwachsenen gegenüber, die eine Menge Sachen ziemlich gut kann (außer vll kochen) unverschämt wird. Es kommt nicht nur auf den Ton drauf an, sondern auch auf das Gegenüber. Und jemandem vorzuhalten er sei schlechter als man selbst in etwas, während man ja sogar noch jünger und sonstwas ist und dann auch noch mit seinen Künsten zu prahlen (wobei Nudelsalat nicht wirklich ne Kunst ist) ist nicht gerade die feine englische Art.

Wie Hasi95 schon gesagt hat war es nicht böse gemeint . Und ich wollte auch nicht unhöflich rüber kommen .
Das tut mir Leid Fairytail :(

Wuscheline ... Lass es einfach gut sein!

Wegen labbrigen Dingen: Wenn man etwas in Mehl wendet, wird beim anbraten die Oberfläche knuspriger. Was bei Fisch oder Bratwurst klappt, funktioniert bestimmt auch bei Tofu.

heut mittag gab es nen faschingstopf, hab ich von der arbeit mitgebracht, hat aber nicht geschmeckt.

drin war folgendes:
Schupfnuden
Klein geschnittener römerbraten
frisches sauerkraut
ein bisschen apfel
Kräuter-Knoblauch Marinade

normalerweise steh ich total auf die marinade, bei allem möglichen, geschnetzeltes, am schwenker und so, aber das hat gar nicht geschmeckt :(

naja, dafür gibt es heut abend chilli mit Reis *freu*

LG jackrabbit

Was habe ich denn jetzt schon wieder gemacht :(?

Ja, ich hab das Tofu auch in Mehl kurz gewendet und dann einfach in die Pommes-friteuse :)

Auf due Idee mit dem Mehl hätt ich auch selber kommen können *facepalm*

Danke euch beiden! ;-)

Hab ich mir grade mal gemacht und finde es seeeeehr lecker :) danke für die Idee und das Rezept!