Kefirpilz & Co. auf Kaninchen Forum

Ich hab immer noch Kerfir da wenn noch jemand möchte...

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Dann kann ichs hier ja auch nochmal sagen: Karl ist gut angekommen. Er hat jetzt eine Plastikbox, mit locker aufgelegtem Deckel und frische Milch bekommen. Ich bin gespannt

Schön das er endlich gelandet ist. Hatte es mit Verspätung dann auch im Quassel gelesen. Wünsch dir viel Erfolg und gutes Gelingen. Hoffentlich mögen deine Nasen die Nascherei.

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Darf ich mal fragen was das ist?

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Schau mal hier
http://www.wellness-drinks.de/kefir_milchkefir.html

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Spannende Sache

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Dann nehme ich die Einladung vom lieben Wollmonster mal an und ernenne das hier zum "Kefir & Co - Erstehilfethread"


Also am zweiten Morgen ist Karl immer noch angeschmaddert, aber es sind Bläschen zu sehen und es bildet sich ein ganz feiner Hefegeruch

Das liest sich sehr gut. Scheinbar ist Karl weniger bockig als Elvis und wird schneller produktiv.

Ich habjetzt Karls Badewasser getauscht und es schmeckt… eher ziemlich eklig Es ist sehr sauer. Ich stells mal über Nacht in den Kühlschrank…
Durch was gießt ihr den ab? Das war ganz schön flockig alles… Ansonsten hätte ich erwartet, dass sich die Konsistenz der Milch noch mehr ändert… hm *ratlosbin*

Das ist schön. Dann auf regen Austausch zu Kerfir und Co.

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Ich gieße durch ein Plastesieb ab aber nicht so ein ganz feines das ist zu schnell zugesetzt.

Gelagert wird es dann im Kühlschrank in eine r Plastemilchflasche. Da läst es sich vorm Genuss noch mal schön durchschütteln.

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Den ersten Kefir würde ich eher weg kippen.
Wenn da kein hefiger Geschmack bei ist dürfte das wohl noch nix sein.
Ich hab ein kleines Plastiksieb, eher engmaschig. Vor dem Absieben rühre ich gut um und dann rühre ich noch in dem Sieb selber vorsichtig rum. Dann streicht sich die dickere Pampe quasi durch Sieb. Immer vorsichtig an den Knollen vorbei. Klappt bei mir gut. Dann sind die "Bröckchen" im Kefir nicht so groß (ich bekomme das sonst irgendwie nicht glatt gerührt und mit "Bröckchen" kann ich so gar nicht. )
Konsistenz dicker bekommst du eher mit weniger Milch. Aber irgendwie auch nicht immer. Bei Elvis ist die Konsistenz trotz gleicher Milchmenge und gleicher Schwimmdauer immer unterschiedlich.

Ok, dann hab ich im Prinzip alles richtig gemacht
Ein Glück bin ich ja geduldig…







*hibbelhibbel*

Ich hab Elvis am Anfang jede Stunde angeschaut ob es ihm gut geht. Ich kann es dir nachfühlen, Schafi.

Und da wunderst du dich, dass die Esstiere türmen wollen, die brauchen etwas Privatsphäre

Ich dachte, er wollte hoch motiviert zu mir hin?!

Äh jaaaa

Heute backe ich 4-Kornbrot. Bislang hab ich gemahlen, gematscht und geknetet. Jetzt geht er gerade

Mein Jalapenobrot ist gleich bereit aus dem Backofen zu kullern.

Falls Bewunderungsbedarf besteht...
Da ist es.

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