Die Back- und Schokoladenfabrik auf Kaninchen Forum

Hallo Zusammen

Ich dachte, passend zur Weihnachtszeit, wird es mal Zeit für einen Thread, der sich ganz dem Backen und der Zubereitung anderer süßer Köstlichkeiten widmet. Bei meiner Suche habe ich leider nichts gefunden, außer halt den normalen Rezeptethread. Dieser ist ja aber eher allgemein für Rezepte aller Art. Falls ich was übersehen haben sollte kann der hier natürlich wieder gelöscht werden.

In anderen Threads ist mir auch aufgefallen, dass hier teilweise ja sehr gerne gebacken und kreativ rumprobiert wird.
Vielleicht könnte man sich in diesem Thread mal dazu austauschen und ein paar schöne Ideen sammeln und sich natürlich gegenseitig Tipps geben.

Ich selber backe sehr gerne, auch wenn ich leider nicht oft die Zeit finde. Aber das versuche ich zu ändern. Als nächstes werde ich mich mal an ein paar Pralinenrezepten versuchen. Diese kann man ja dann gleich schon super zu Weihnachten verschenken, falls sie was werden. Die Ergebnisse werden natürlich hier präsentiert und vielleicht stellt sich mir ja auch die ein oder andere Frage. Besonders wenn es zu dem Thema mit den Hohlkörpern und Füllungen kommt

Vielleicht hat der ein oder andere ja Lust sich etwas auszutauschen. Ich würde mich freuen, da ich das immer sehr interessant finde, was andere zu Hause so "zaubern".

Lg

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"Bis wir den Kreis unseres Mitgefühls auf alle Lebewesen ausdehnen, werden wir keinen Frieden in uns selbst finden." - Albert Schweitzer

http://www.kaninchenforum.de/unsere-kaninchen-user-vorstellung-fotos/38752-meine-vierbeinige-truppe-3-a.html

Oh cool! Ich hab heute die einfachste Form von Champagnertrüffeln gemacht. Sind aber gerade im Kühlschrank. Mal schauen ob sie was geworden sind.

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Wenn die was werden Teekannenloser, möchte ich gerne das Rezept.
Einfachste Form hört sich gut an!

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Also schmecken tun sie, wenn man die in Kakao oder in Kokusraspeln wälzt dann sind sie auch ansehnlich. Für Formen sind die Dinger mäßig geeignet und von der Konsistenz sind sie mir fast etwas zu krümelig. Ist ein Thermomixrezept.

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Hast du so eine Silikonform benutzt? Werde mir die Woche wohl auch mal welche zulegen. Ist für manche Pralinen ja einfacher, wenn man nicht gerade Kugeln formen kann und will.

Aber wenn sie schmecken ist das ja schonmal gut

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Ja ich hab Silikonformen benutzt aber ich muss es wohl nochmal ausprobieren die Hohlkörper sind zu dünn geworden. Wenn man nicht unbedingt auf Hohlkörper steht, kann man die Masse auch einfach zu Kugeln formen und in Kakaomasse rollen.

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Leute, ich habe gerade hier rein geschaut und ohne zu wissen worum es eigentlich geht nur diesen Satz gelesen

Ich habe mich gerade gekringelt vor Lachen

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Samstag spätestens Sonntag kann ich euch meine Kekssorten für dieses Jahr präsentieren

Gebacken hab ich ja schon.
Fotos hab ich aber nicht gemacht.
Könnt ich morgen mal machen.

Bisher hab ich gemacht : Kokosmakronen, Schneeflöckchen, Spagettikekse und Orangen-Vanille-Kekse.

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GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Was sind denn Spaghettikekse?

Ich geb zu ohne Kontext klingt das Ganze etwas schräg.

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http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/1023161207491647/2309481a/1/Spaghettikeks.html

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Ui sieht interessant aus.

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Bei uns wird es geben:
Mandel, Schoko Marzipansterne
Nussmakronen
Haferflockenkekse mit Nutella
Spitzbuben
Marshmallow kekse
Nougatkugeln
Zimtschneckenkekse

ende

Also wegen der Orangenkekse. . bei den 2 Eigelb würd ich bleiben- darum ist er wohl auch zu fest geworden. Oder hattest du ein rießen Ei Honeymouse?
Ansonst wen man Eier zur Butter gibt, immer schön langsam. Am besten Eins nach dem andern, und zwischen immer schön rühren lassen ;-)

L.g Euer Zuckerbäcker :-D

P.S.: Hab gestern Vanillekipferl gebacken ^^

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Liebe Grüße von den Stupsnasenhasen

"Was heißt 'zähmen'?", fragte der kleine Prinz. "Das ist eine in Vergessenheit geratene Sache", sagte der Fuchs. "Es bedeutet: sich 'vertraut machen'."
(Antoine de Saint-Exupéry)

Unser Thread: http://www.kaninchenforum.de/unsere-kaninchen-user-vorstellung-fotos/39782-feh-felino.html

www.seelentroesterchen.npage.de

Ich hatte M-Eier. Und auch nur 2Eigelb, alles wie im Rezept.
Habs auch nach und nach dazugegeben und von der KitchenAid rühren lassen. Aber der war so fest, dass ich den im Endeffekt mit den Händen "geformt" hab.

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Komisch ist das schon etwas. War die Butter vielleicht etwas zu fest?
Was mir schon mal passiert ist, ein Fehler in der Mengenangabe. Da hatte mich glatt der hund mit der Waage drann gekriegt Und die zweite partie Vanillekipferl letztes Jahr war auch etwas seltsam flach geworden- ich wollte die Menge vom Rezept halbiern und hab glatt die Normale menge zucker verwendet

Jaja, so kann es einen gehen

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Die Butter stand seit etwa 5 Uhr in der Küche, ich hab gegen 12 angefangen zu backen.
Wer weiß. Schmecken so auch

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Das ist das wichtigste :-D

Na wer weis vieleicht probier ich die auch noch- klingt richtig lecker ^^

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Die Pralinen sehen super aus! Mmmh Lecker!

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Die sind RICHTIG toll geworden Sunray
War auch schon beim Überlegen, dass ich Pralinen mache für Weihnachten, nur fehlt mir im Moment komplett die Zeit, mal schauen.
Suchst du dir die Rezepte Alle aus dem Internet raus?

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