Die Back- und Schokoladenfabrik auf Kaninchen Forum

Nachdem mein Papa ja beschlossen hatte, dass es auch zu Ostern eine 'Torten-Pflicht' gibt, musste ich nun auch am Muttertag ran. Der Rhabarber ausm Garten konnte schon geerntet werden, also gab es Rhabarber-Baiser-Torte

New York Cheesecake mit selbstgemachter Erdbeersauce

__________________

GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Erdbeer-Joghurt-Torte mit Mohn-Biscuit

Okay, der sieht hübscher aus.
Morgen hab ich eine neue Chance

__________________

GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Ich werd übermorgen noch mal backen für Montag. Da hat eine Freundin Geburtstag, die hier gerade Praktikum macht und sonst am anderen Ende des Landes wohnt.

Ich finde beide Kuchen sehen sehr lecker aus... Mal gucken vielleicht backe ich auch noch einen.

__________________

Joschi-Hans und Ronja ihr wart etwas besonders,
danke das ich euch kennenlernen durfte. Ihr werdet mir fehlen.

Ich finde auch, dass die beide sehr gut aussehen



Ich hatte gestern drei mal Kuchen.
Von Papa


Von dem Freund meiner Mutter


Und Lieblingstante


Und in dem schwarzen Päckchen im Hintergrund befand sich dieses tolle Buch.


Mit lauter solchen Kreationen

__________________



Werd ich ganz nah bei euch sein, schließt mich in euren Herzen ein.
Besucht mich hier an meinem Stein.
Schandmaul, Euch zum Geleit

Ich backe für Montag Waldmeister-Zitronen-Muffins.
Erstens habe ich da Appetit drauf und zweitens wollte ich den Mädelss in der KFZ-Werkstatt was Gutes tun.
Die dürfen an meinem Auto Innenreinigung üben. Da haben sie es aber ganz schön schwer.


Und zu meinem Geburtstag mache ich noch einen ganz einfachen Prasselkuchen. Der geht schnell und wird gemocht.

__________________

Hmmmm, Prasselkuchen, leeeecker.

__________________
Liebe Grüße Heike

Wenn jemand was zum Lachen braucht, hier der 2. Versuch einer Biskuitrolle meines Lebens.

Meine Recherchen haben ergeben, dass die Sahne einen zu geringen Fettanteil hatte und dementsprechend trotz meiner Rettungsversuche nicht fest wurde. Also gibt es Biskuitsandwich mit Erdbeersahnesauce, schmeckt trotzdem. Und es ist ein Fortschritt zu meinem ersten Versuch, damals hatte ich schon was beim Teig falsch gemacht.

Ich würde jetzt mal behaupten, da fehlt nur noch das Vanilleeis

__________________

Bei meiner Mutter ist in jungen Jahren so eine Bisquitrolle mal durch die Küche geflogen. Ich kann mich nicht erinnern jemals eine von ihr gegessen zu haben

__________________


Viele Grüße von Silke und den Fellingern

So eine Biskuitrolle wünscht sich Schatz auch schon länger... Da habe ich mich auch nicht ran getraut.
Aber Kopf hoch, die schmeckt bestimmt auch. Ich mach dann gleich Marmorkuchen mit Himbeeren, da habe ich voll Appetit drauf.

__________________

Joschi-Hans und Ronja ihr wart etwas besonders,
danke das ich euch kennenlernen durfte. Ihr werdet mir fehlen.

Mein Mann hätte auch gerne eine Biskuitrolle, aber ich habe mich noch nicht getraut.

Also bist du mir schon mal einen Schritt Voraus.

Nun habe ich Hunger auf eine Biskuitrolle. Hm, mit Erdbeeren und Sahne oder Raffaelocreme mit Himbeeren?

Ach, einfach mal machen. Übung macht den Meister.
So lange man alle Zutaten in der richtigen Menge verwendet und den Teig nicht zu dunkel werden lässt, schmeckt es auf jeden Fall. Den Rest lernt man dann schon. Zum Beispiel Sahne mit mindestens 30% Fett nehmen, wir hatten nur welche mit 15% da.

Und natürlich das Biskuit im warmen Zustand mit einem gezuckerten Geschirrtuch aufrollen, dann aufgerollt abkühlen lassen. Dann abwickeln und erst danach vorsichtig mit der Sahne oder Creme füllen.

__________________
Neues Spiel, neues Glück:
https://www.kaninchenforum.de/spiele/47383-anmeldung-werw%F6lfe-runde-4-a.html

Momo und Hannibal: Die zweite Generation:
[url]https://www.kaninchenforum.de/unsere-kaninchen-user-vorstellung-fotos/44592-momo-hannibal-%96-auf-gro%DFen-pfoten-ins-sp%E4te-gl%FCck.html[/url]

Barney und Flocke: In Gedenken an das Traumpaar:
[url]http://www.kaninchenforum.de/unsere-kaninchen-user-vorstellung-fotos/12413-barney-flocke-lovestory.html[/url]

Biskuitrolle hab ich schon mal gemacht. War lecker

Aktuell warte ich auf den Kuchen. Der ist in Ofen.

__________________

GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Danke für den Tipp, von aufrollen stand im Rezept nichts.

Ist ein alter Trick meiner Oma. Wenn man das Biskuit im warmen Zustand aufrollt, dann behält es nach dem Abkühlen die Form und bricht nicht, wenn man es füllt. Man muss nur ein klein wenig aufpassen, dass man es beim Auswickeln aus dem Geschirrtuch nicht kaputt macht. Durch den Zucker auf dem Tuch, löst es sich hinterher sehr leicht und eventueller Wasserdampf wird direkt aufgenommen, so dass es nicht zusammenfällt. Und man hat den Vorteil, dass Creme oder Sahne nicht schmilzt, wenn schon alles kühl bis maximal handwarm ist.

__________________
Neues Spiel, neues Glück:
https://www.kaninchenforum.de/spiele/47383-anmeldung-werw%F6lfe-runde-4-a.html

Momo und Hannibal: Die zweite Generation:
[url]https://www.kaninchenforum.de/unsere-kaninchen-user-vorstellung-fotos/44592-momo-hannibal-%96-auf-gro%DFen-pfoten-ins-sp%E4te-gl%FCck.html[/url]

Barney und Flocke: In Gedenken an das Traumpaar:
[url]http://www.kaninchenforum.de/unsere-kaninchen-user-vorstellung-fotos/12413-barney-flocke-lovestory.html[/url]