Man, wenn man sich hier die ganzen Kuchen und Muffins anschaut, fällt das Süßigkeiten-Fasten doppelt schwer:drool5:

Sonntag ist Backtag. Heute der erste Versuch "Brot in hübsch" :)
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Hallo Cupcake, ich mag am Wochenende Macarons machen, hast du ein gutes Rezept? Ich habe schon mindestens 3 Eiweiß gesammelt im Frost und eine Füllungen mit Schokolade und eine mit Zirtrone ?
Liebe Grüße :seeya:

Huhu,
Ich nutze immer das Rezept von Christian Hümbs, ich glaube das müsste auch auf der Website vom großen Backen sein.
Als Füllung einfach eine Canache, da kannst Du ja auch jedes Fruchtpüree rein kippen, wahlweise noch mit einem Klecks Marmelade in der Mitte.

Ein paar Torten der letzten Zeit...


Haselnussböden mit Karamell Buttercreme, eingekochten Äpfeln mit einer Zimt Gewürzmischung, gerösteten Haselnüssen und extra Karamellsoße
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Käsesahnetorte
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Himbeerdessert
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Erdbeerroulade
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Apple Pie zum Jahr des Ochsen
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Schokoladentorte mit Nougatbuttercreme
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Danken dir! Das Rezept für die Riesen Macarons habe ich gefunden, da kann ich genauso kleine draus machen?
Die Werke sehen so toll aus, die Torten sind fast zu schade zum anschneiden. :thumbsup:

Ich denke schon, dass Du die auch in klein machen können solltest.

Morgen gibst noch welche In blau, so der Plan. Ich hatte mich dann aber doch für Sally Rezept entschieden, das von Christian Hümbs mache ich aber auch noch. Da war heute zu wenig Zeit.

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Blaubeermuffins mit Rumaroma und Kakao. :drool5:
Mal sehen, ob die auch noch nach meiner Impfung schmecken. :p

Bisschen Schlagseite

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Sind nicht perfekt, aber da kann man noch üben :D

Freitag war doch Backtag oder? Heute ein Red Velvet Cake, er ist leider nicht so rot geworden wie die Kitchenaid, aber schmeckte trotzdem.

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Witzig. Kannst ja mal warten, wer morgen auch diesen Kuchen backt? :rofl:
Schmeckt er?

Ja, man muss aber Käsekuchen mögen nach einen Stück bin ich erstmal satt. Der Boden ist nicht so süß und schön Samtig, die Creme dann mehr. Ich hatte auch Rezept gesehen mit 500g Puderzucker auf 500g Frischkäse:willy_nilly: die Amis mögen es ja so...
Ist aber diesmal ein Rezept von Kikis Kitchen :
https://youtu.be/6ljiecXkngg

Ich mach den Red Velvet von Sally. So zumindest der Plan :D

Viel Erfolge :D ich hatte Schatzi noch eine Schwarzwälder Kirsch versprochen, die gibst am Sonntag, aus der letzten Folge von Kitchen Impossible.

Hast du noch Kirschwasser oder muss der Osterhase welches bringen?

Ich habe noch Kirschwasser, danke aber an den Osterhasen.

Ein bisschen mehr Kirschwasser hätte rein gekonnt,ich habe zu wenig berechnet aber schmeckt.

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Mein Red Velvet ist leider auch nicht wirklich rot

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Aber lecker sieht er aus ,lasst ihn euch schmecken.
Ich habe von vielen Bildern auf Facebook gesehen, die sahen auch so aus.

Was für Lebensmittelfarbe habt ihr denn verwendet?
Wenn man öfter welche braucht lohnt es sich mal ein Set konzentrierte Gelfarbe zu kaufen. Ich liebe das Zeug.

Das ist ein Red Velvet ohne Lebensmittelfarbe ;)

Die Rotfärbung (ein Rotstich war auch erkennbar) entsteht durch eine chemische Reaktion von Kakao und Säure.

Ich hatte die von Decocino,in der Tube.
Mit der natürlichen Reaktion wirds halt nicht so rot.

https://abload.de/img/img_8968sajfn.jpeg


https://abload.de/img/img_8971fzjlm.jpeg

Leider gefühlt 4 Mio Kalorien (tatsächlich sind es 6000 für den ganzen Kuchen :D). Aber extrem lecker.

Der sieht extremst lecker aus.:drool5:Ist das Schokokuchen mit Schokoguss?


Ich backe am Donnerstag für Freitag eine Eierschecke.
Wir bekommen wieder Besuch vom Regierungspräsidiumsonkel. Der bekommt dann immer Kaffee und Kuchen bei uns.
Und Ehemannkollege hat sich mal wieder ne Eierschecke gewüscht.

Es ist ein super saftiger Schokoladenkuchen mit einer Schoko-Sahne Ganache :D

Hab gestern auch gebacken ^^

https://abload.de/img/20210322_113319v8jiq.jpg

Nusstorte ohne Mehl mit Kaffeebuttercreme. Richtig lecker :drool5:

Man kann auch mit Teig puzzeln :cool:

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Die chemische Reaktion davon kannte ich schon, nur wird in dem Rezept was ich kannte auch noch Lebensmittelfarbe zugesetzt, daher die Frage

Zwischenprüfung Frühjahr 2021
https://up.picr.de/40860784mb.jpg

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Noch 3 Wochen in etwa und es gibt die Ergebnisse. Auch wenn ich da gar nicht so scharf drauf bin.

Franzbrötchen*sabber

Für mich sieht das alles toll aus.

Genau die Franzbrötchen sehen am aller schlimmsten aus.

Die klassische Form ist nicht so da. Das stimmt.
Trotzdem habe ich sie ohne Schild erkannt.

Also bestanden. :smilewinkgrin:

Sieht wirklich alles spitze aus. :thumbsup:

Morgen will ich auch wieder backen. Ein typischer Claudia-Kuchen. Brownies mit wahnsinnig viel Schokokram.
Ehemannkollege freut sich schon und die anderen Kollegen halten sich schon die Bäuche.:rofl:


Brownies mit Nutella-Rocher-Fudge

Das Rezept grenzt an Körperverletzung.:cool:
200g Nutella, 21 Rocher, 300g Kuvertüre, ne Dose gezuckerte Kondenzmilch. Bissel Zucker und Butter kommt auch noch rein. Und das für ne normale Springform.:willy_nilly:

Ich glaube mir ist schon vom lesen schlecht :eek: gutes gelingen

Cupcake: ich finde deine Torte richtig toll,auch wenn Franzbrötchen anders sind ,schmecken tuen sie bestimmt sehr gut! Darf man schon gratulieren zum bestehen?

http://wuerziworld.adbt2.ath.cx/mx/mx53.gif Sooo viel Süßkram! :willy_nilly:

Genau das könnte ich für meinen Gemütszustand gebrauchen.