Ich mach uns heute Blumenkohl, Koteletts und Kartoffeln mit brauner Butter und weißer Blumenkohlsoße... für mich auch noch Möhrengemüse dazu. Das Gemüse ist eh mehr für mich und das Fleisch eher für meinen Freund, so sind wir beide zufrieden und ich muss nicht zweimal kochen :p

Bei uns gibts heute abend vegane Linsensuppe mit Brot und heute mittag brate ich mir Pfirsiche und dazu gibts Rucola-Salat

Heute gab es bei uns vegane Rouladen mit Kartoffeln
http://www.abload.de/img/img_5593otri2.jpg
http://www.ohne-tierleid-mampfen.blogspot.de/2012/11/festtags-rouladen.html

Sry, das ist ja vielleicht lecker, sieht aber ehrlich gesagt, alles aus wie schonmal ne Runde durchgekaut und wieder auf den Teller gespuckt :(

ich mach ratatulli mit putenschnitzel.

Gab Kartoffelcremesuppe mit Einlage. Gestern gekocht, ein Tag ziehen lassen, mjam.

bei uns gab es schweinefiletmedallions, kartoffelpüree und rotkraut

ich glaub ich lass das schnitzel weg. hab plötzlich so viel ratatulli^^

also heute abend ernähre ich mich dann auch mal vegan

Ratatouille

na denn ^^ :D das empfinde ich nicht so, bis auf, dass ich die Kartoffeln schon zerdrückt habe ;) ... Fleisch-Rouladen, finde ich, sehen nicht viel anders aus! Ist ja Ansichtssache :).

E geht glaube ich weniger um Fleisch oder nicht Fleisch, sondern dass der Blätterteig (oder was as da in der Roulade ist) durch die Flüssigkeitsabgabe des Gemüse und die Soße einfach extrem durchweicht aussieht und damit labberig.

Ich weiß ja, dass es nicht labberig war :rolleyes: ... Ist auch kein Blätterteig :) . lg

Kann auch keiner sein, weil Blätterteig gebundenes Fett bräuchte, ergo Butter.

Es gibt auch veganen Blätterteig.

Hätte ich drauf gewettet, man kann ja auch pflanzliches Fett biochemisch binden.

Ich frag mich ja immer ob dieses Chemiezeug bzw Ersatzzeug wirklich so gesund ist (oder gesünder ist als tierprodukte) wie viele (veganer) behaupten...
Aber naja ich muss es ja nicht essen.

Ob man jetzt Agar Agar nimmt oder Grünkernmehl, um etwas einzudicken oder Gelatine ist echt egal. Ersteres kommt unverdaut wieder raus, zweiteres ist so verbreitet, dass du es sicherlich schon oft mitgegessen hast. Es ist weder besser noch schlechter, nur ein anderes Produkt für einen gleichen Arbeitsschritt.

OFF TOPIC:
Agar Agar und Grünkernmehl töten keine Tiere - darum geht es (mir) hauptsächlich. (Gelatine = Bindegewebsreste meist von Schweinen oder Rindern = totes Tier).

Gerade in einem Tierliebhaber-Forum sollte man, so habe ich gedacht, auf mehr Verständnis stoßen... Es bedeutet für mich, das ist meine ganz persönliche Meinung, einen Widerspruch, Tiere zu halten, lieb zu haben und zu pflegen und auf der anderen Seite dann tote Tiere essen.
Jeder kann so verfahren wie er/sie möchte - das versteht sich von selbst.
Abwehrtende Kommentare von Ominivoren bin ich längst gewöhnt :rolleyes: .
on TOPIC
Bei mir gibts heute Gemüsekuchen (mit Spinat, Paprika, Tomaten und Tofu)

Ich glaube bei Jinros Kommentar ging es eher darum dass veganes bindungsmittel nicht ungesund oder gesünder ist als gelatine und nicht darum irgendwas schlecht zu machen... :rolleyes:

Du hast es erfasst, es ging mir nur darum ein Beispiel zu nennen, dass Inhaltsstoffe berücksichtigt und keine Diskussion darüber vom Zaun zu brechen, ob jetzt mittelbar vermiedenes Tierleid was tolles ist oder doch eher unmittelbar vermiedenes, indem man seinen ökologischen Fußabdruck verkleinert und keine industriell gefertigten Nahrungsmittel per Post bestellt.

Zurück zu Inhaltsstoffen: Wenn E406 als Zusatzstoff auf einem Produkt steht ist auch Agar damit gemeint. Findet man bei Süßigkeiten oft.