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:rofl:

Gibt es natürlich nicht, sondern selfmade Pizza.

Sankt Martin, Sankt Maaaartin.... ich bin so vollgefressen :cool::Yawn:

Zwar OT aber immer noch der schönste Großbrand des Jahres :D:

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heute gibt´s Kartoffelbrei mit gebratenen Räuchertofu und Apfel-Möhrensalat

Eier in Senfsauce und wieder das liebe alte selfmade kartiffelpüree

Schnitzel mit spätzla und sosse davor a nudelsuppe! hatte überraschend nämlich 2 esser mehr!

Heute gibts Schweinefilet aus dem Backofen mit Pilzrahmsauce und Mandelkartoffelkroketten und dazu Salat :)

Ganz einfach Kartoffeln, Möhrengemüse und Bouletten mit zerlassener Butter

Hallo allerseits, mal ne Frage:

Ich hab 500g frischen Spinat gekauft, wie bereitet man sowas zu? Einfach waschen, ein bisschen kleinschneiden und kochen?

Schnapp dir einen Pfanne oder einen großen Topf, Sonneblumenöl rein, dünn geschnittene Zwiebelringe rein, andünsten. Dann Knoblauch (und ein wenig Ingwer) dazu. Anschwitzen. Gewürze reingeben, zB. Pfeffer, Koriander, (oder wenn mit Ingwer auch ins indische mit Curry, Kukuma etc.) Ein weiteres Minütchen schwitzen lassen. Dann den Spinat (ruhig wasch-feucht) drüber geben und salzen. Deckel drauf und bei schwacher Hitze dünsten. Bei Bedarf hinterher Sahne unterrühren, für den Blubb.

Guten Morgen,
heute gibt es bei uns Schweinemedallions mit Pfeffersoße, Blumenkohl und Salzkartoffeln. Nachtisch: Rote Grütze mit Vanillesoße.

Noch kurz ne Frage: ich will diese Woche Kekse backen. Habe mir 9 Rezepte rausgesucht und will noch einen Früchtekuchen machen.
Hat schon mal Jemand 115.- Euro für die Rezeptzutaten bezahlt???
Ich wollte doch nur Kekse backen! Ob ich die dann bei dem Preis auch esse, weiß ich noch nicht!

Nüsse und Mandeln sind hier im Vergleich zum Vorjahr besonders teuer, entsprechend auch Nougat und Marzipan.

Heute wirds Schweinefilet mit Lebkuchensoße geben, dazu Rotkohl und für mich Rosenkohl.

Bei uns gibts heute Krustenbraten :willy_nilly: mit Kohl und Klößen und leckerer Soße...ich freu mich schon sooooo :willy_nilly:
glg anni =o)

Hey ihr,
bei unserem Edeka gabs diese Woche Hawaii-Schnitzel im Angebot. Da ist nur das Hawaii nicht oben drauf, sondern die sind gefüllt.
Ich wollte dazu Reis mit Curry machen, weiß aber nicht genau wie ich das umsetzen soll. Es soll nicht so trocken sein (also einfach nur reis mit currygewürz is mir zu trocken) aber schon nach was schmecken. Kann ich da einfach kokosmilch dazu schütten? Schmeckt das?

Oder meint ihr ein aufgebackenes Baguette mit Kräuterbutter und ein kleiner Salat dazu reicht?

Finde die Idee mit Kokosmilch und Curry am Reis gut. Zusätzlich wäre sicher noch etwas Ingwer, Curcuma und/oder Koriander lecker. Mit Baguette und Salat isses sicher auch gut, das kommt dann auf deine Vorlieben an :-)

Ich mach heute mal wieder ne Kürbissuppe mit Kokosmilch und lecker Kürbiskernöl.

Danke für deine Antwort :) Ich glaube, ich probiers dann einfach mal aus mit Kokosmilch. Bekommt man Curcuma im normalen Supermarkt? Ich schick meinen Freund nämlich gleich los.

Er soll zur SIcherheit vlt noch ein Glas Uncle Benz Curry kaufen :D Falls es in die Hose geht.

0815 Currysoße: Butter in einen Topf geben und schmelzen, Curry dazugeben Mehl dazu geben. Beides anschwitzen, bis es leicht bräunt und ohne Klumpen zu bilden. Mit Gemüsebrühe ablöschen und einköcheln lassen, bis ca. 1/3 der Brühe weg ist. Ein Ei in Sahne/Kokosmilch schlagen, verquirlen und in die Soße gießen. Unterrühren und nochmal kurz köcheln lassen, fertig.

So, Männchen war einkaufen: Es gibt Reis in einer Pfanne mit Kokosmilch und Curry und Curcuma und gedöns. Wenns net schmeckt, versuch ich es mit Sahne zu retten und ansonsten gibts das Uncle benz glas :D

Jinro, ich kann keine Mehlschwitze^^ die wird bei mir immer angebrannt oder verklumpt

Trick für die Zukunft: Mehlbutter herstellen. 1:1 Mehl mit Butter verkneten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Davon kann man sich einfach ein Stückchen abschneiden, in die Soße werfen und schmelzen lassen. Wirkt wie Mehlschwitze.;)

Die Idee ist echt supi :) Vielen Dank!

Ergebnis von gestern: Die Hawaii-Taschen waren keine Hawaii-Taschen -.- ich weiß nicht was da schief gelaufen ist, aber gefüllt waren die weder mit Ananas noch mit Schinken. Meine Tasche war gefüllt mit Feta und Weißkraut und das von meinem Freund mit irgendwelchen Fleischbrocken und so Gewürzkügelchen die abartig bitter geschmeckt haben.
Wir haben also nur den Reis gegessen, der einigemaßen gut geschmeckt hat :)

Heute Abend gibts Brokkoli-Auflauf. yum!

Das ist nicht auf meinen Mist gewachsen, Mehlbutter ist eine klassische Technik der französischen Küche. Will man helle Soßen abbinden, dann nimmt man eher die. Will man dunkle Soßen oder den Mehlgeschmack loswerden, dann Mehlschwitze. Prinzip ist immer das gleiche: Die Mehlpartikel binden Flüssigkeit.