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Die Back- und Schokoladenfabrik auf Kaninchen Forum

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Benutzerbild von Joschi- Hans Ersatzmuddi
Kaninchen
 
Registriert seit: 29.03.2017
Beiträge: 2.822
Joschi- Hans Ersatzmuddi befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 21.03.2021, 17:18

Aber lecker sieht er aus ,lasst ihn euch schmecken.
Ich habe von vielen Bildern auf Facebook gesehen, die sahen auch so aus.



__________________

Joschi-Hans und Ronja ihr wart etwas besonders,
danke das ich euch kennenlernen durfte. Ihr werdet mir fehlen.


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Benutzerbild von Cupcake 2205
Kaninchen
 
Registriert seit: 13.10.2014
Beiträge: 14.183
Cupcake 2205 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 21.03.2021, 23:14

Was für Lebensmittelfarbe habt ihr denn verwendet?
Wenn man öfter welche braucht lohnt es sich mal ein Set konzentrierte Gelfarbe zu kaufen. Ich liebe das Zeug.



__________________



Werd ich ganz nah bei euch sein, schließt mich in euren Herzen ein.
Besucht mich hier an meinem Stein.
Schandmaul, Euch zum Geleit



Benutzerbild von dangerschaf
Kaninchen
 
Registriert seit: 16.05.2014
Beiträge: 20.618
dangerschaf befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 21.03.2021, 23:27

Zitat:
Zitat von Cupcake 2205 Beitrag anzeigen
Was für Lebensmittelfarbe habt ihr denn verwendet?
Wenn man öfter welche braucht lohnt es sich mal ein Set konzentrierte Gelfarbe zu kaufen. Ich liebe das Zeug.
Das ist ein Red Velvet ohne Lebensmittelfarbe

Die Rotfärbung (ein Rotstich war auch erkennbar) entsteht durch eine chemische Reaktion von Kakao und Säure.



__________________
---
"Du mußt sie jetzt sagen,
Oder ewig 'rumtragen,
Deine Worte: Verzeih!
Hätt' ich doch! – Einerlei.
Könnt' ich doch noch!
– Vorbei."
(Reinhard Mey)
---

[Danke, Tante Jessi]



Benutzerbild von Joschi- Hans Ersatzmuddi
Kaninchen
 
Registriert seit: 29.03.2017
Beiträge: 2.822
Joschi- Hans Ersatzmuddi befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 22.03.2021, 07:24

Zitat:
Zitat von Cupcake 2205 Beitrag anzeigen
Was für Lebensmittelfarbe habt ihr denn verwendet?
Wenn man öfter welche braucht lohnt es sich mal ein Set konzentrierte Gelfarbe zu kaufen. Ich liebe das Zeug.
Ich hatte die von Decocino,in der Tube.
Mit der natürlichen Reaktion wirds halt nicht so rot.



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Kaninchen
 
Registriert seit: 17.07.2018
Beiträge: 1.536
angelsfire befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 22.03.2021, 15:26






Leider gefühlt 4 Mio Kalorien (tatsächlich sind es 6000 für den ganzen Kuchen ). Aber extrem lecker.



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LG Britta



Benutzerbild von Olga
Kaninchen
 
Registriert seit: 10.01.2014
Beiträge: 38.710
Olga befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 22.03.2021, 19:55

Der sieht extremst lecker aus.Ist das Schokokuchen mit Schokoguss?


Ich backe am Donnerstag für Freitag eine Eierschecke.
Wir bekommen wieder Besuch vom Regierungspräsidiumsonkel. Der bekommt dann immer Kaffee und Kuchen bei uns.
Und Ehemannkollege hat sich mal wieder ne Eierschecke gewüscht.



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Kaninchen
 
Registriert seit: 17.07.2018
Beiträge: 1.536
angelsfire befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 22.03.2021, 20:52

Es ist ein super saftiger Schokoladenkuchen mit einer Schoko-Sahne Ganache



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LG Britta



Benutzerbild von abigail89
Kaninchen
 
Registriert seit: 13.06.2013
Beiträge: 3.693
abigail89 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
abigail89 eine Nachricht über ICQ schicken
Geschrieben am 23.03.2021, 14:26

Hab gestern auch gebacken ^^



Nusstorte ohne Mehl mit Kaffeebuttercreme. Richtig lecker



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Liebe Grüße von den Stupsnasenhasen

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Benutzerbild von Joschi- Hans Ersatzmuddi
Kaninchen
 
Registriert seit: 29.03.2017
Beiträge: 2.822
Joschi- Hans Ersatzmuddi befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 27.03.2021, 13:28

Man kann auch mit Teig puzzeln

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Benutzerbild von Cupcake 2205
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Registriert seit: 13.10.2014
Beiträge: 14.183
Cupcake 2205 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 29.03.2021, 19:01

Zitat:
Zitat von dangerschaf Beitrag anzeigen
Das ist ein Red Velvet ohne Lebensmittelfarbe

Die Rotfärbung (ein Rotstich war auch erkennbar) entsteht durch eine chemische Reaktion von Kakao und Säure.
Die chemische Reaktion davon kannte ich schon, nur wird in dem Rezept was ich kannte auch noch Lebensmittelfarbe zugesetzt, daher die Frage



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Benutzerbild von Cupcake 2205
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Registriert seit: 13.10.2014
Beiträge: 14.183
Cupcake 2205 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 29.03.2021, 19:03

Zwischenprüfung Frühjahr 2021













Noch 3 Wochen in etwa und es gibt die Ergebnisse. Auch wenn ich da gar nicht so scharf drauf bin.



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Benutzerbild von Olga
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Beiträge: 38.710
Olga befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 29.03.2021, 19:48

Franzbrötchen*sabber

Für mich sieht das alles toll aus.



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Benutzerbild von Cupcake 2205
Kaninchen
 
Registriert seit: 13.10.2014
Beiträge: 14.183
Cupcake 2205 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 29.03.2021, 19:53

Genau die Franzbrötchen sehen am aller schlimmsten aus.



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Benutzerbild von Olga
Kaninchen
 
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Beiträge: 38.710
Olga befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 29.03.2021, 19:55

Die klassische Form ist nicht so da. Das stimmt.
Trotzdem habe ich sie ohne Schild erkannt.



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Benutzerbild von Rolle_Rolle
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Beiträge: 6.495
Rolle_Rolle befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 30.03.2021, 05:14

Zitat:
Zitat von Olga Beitrag anzeigen
Die klassische Form ist nicht so da. Das stimmt.
Trotzdem habe ich sie ohne Schild erkannt.
Also bestanden.

Sieht wirklich alles spitze aus.



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Liebe Grüße von Ines mit Lolo und Inge!


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Benutzerbild von Olga
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Olga befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 30.03.2021, 06:30

Morgen will ich auch wieder backen. Ein typischer Claudia-Kuchen. Brownies mit wahnsinnig viel Schokokram.
Ehemannkollege freut sich schon und die anderen Kollegen halten sich schon die Bäuche.


Brownies mit Nutella-Rocher-Fudge



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Benutzerbild von Olga
Kaninchen
 
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Beiträge: 38.710
Olga befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 30.03.2021, 10:20

Das Rezept grenzt an Körperverletzung.
200g Nutella, 21 Rocher, 300g Kuvertüre, ne Dose gezuckerte Kondenzmilch. Bissel Zucker und Butter kommt auch noch rein. Und das für ne normale Springform.



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Benutzerbild von Joschi- Hans Ersatzmuddi
Kaninchen
 
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Beiträge: 2.822
Joschi- Hans Ersatzmuddi befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 30.03.2021, 10:38

Zitat:
Zitat von Olga Beitrag anzeigen
Das Rezept grenzt an Körperverletzung.
200g Nutella, 21 Rocher, 300g Kuvertüre, ne Dose gezuckerte Kondenzmilch. Bissel Zucker und Butter kommt auch noch rein. Und das für ne normale Springform.
Ich glaube mir ist schon vom lesen schlecht gutes gelingen

Cupcake: ich finde deine Torte richtig toll,auch wenn Franzbrötchen anders sind ,schmecken tuen sie bestimmt sehr gut! Darf man schon gratulieren zum bestehen?



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Benutzerbild von Rolle_Rolle
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Rolle_Rolle befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 30.03.2021, 11:34

Zitat:
Zitat von Joschi- Hans Ersatzmuddi Beitrag anzeigen
Ich glaube mir ist schon vom lesen schlecht gutes gelingen
Sooo viel Süßkram!



crazy curry likes this.
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Benutzerbild von Lara004
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Lara004 befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 30.03.2021, 17:46

Zitat:
Zitat von Olga Beitrag anzeigen
Das Rezept grenzt an Körperverletzung.
200g Nutella, 21 Rocher, 300g Kuvertüre, ne Dose gezuckerte Kondenzmilch. Bissel Zucker und Butter kommt auch noch rein. Und das für ne normale Springform.
Genau das könnte ich für meinen Gemütszustand gebrauchen.



 
 
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