Ich fand den veganen Käse echt widerwärtig und er schmeckt definitiv NICHT wie echter Käse!
Der vegane Streukäse ist abartig süß. Ich konnte meine Pizzaschnecken damit nicht essen, obwohl ich sogar deutlich weniger genommen habe als sonst beim echten Käse.

Sorry, aber die Scheiben und der Streukäse sind eine weitere vegane "schmeckt genau wie das Original"-Lüge ... Da bleib ich bei Pasteten und Kichererbsen Creme aufm Brot.

Ich würde gerne vegan leben aber sowas wie das "Vegan Wonderland" gibts hier nicht. Ich bin ja schon froh, dass der neue Edeka mehr Auswahl hat als die anderen Märkte. Da gibts auch eine kleine Ecke mit Naturkosmetik/ Veganer Kosmetik. Aber das einzigste was ich da finde, ist Frikadelle und Mini-Schnitzel aus Sojamilch :o Davon möchte ich mich nicht mein Leben lang ernähren.

Mir fällt sowieso extrem schwer auf Milch zu verzichten (Kaffee, Kuchen, Kakao, Müsli...) und Soja Milch... Naja, so toll schmeckts jetzt auch nicht. Aber unsere Milch kommt von den Bauern nebenan wo die Muhs auf der Weide stehen fast das ganze Jahr :)

Ei und Honig ist kein Problem. Wir beziehen zwar die Eier von unseren eigenen Hühnern (15, leben tagsüber in einem 250m² großen Freilauf und werden Abends auf 12m² zusammengetrieben und eingesperrt.) aber essen tue ich sie nur in Kuchen.

Vegan Wonderland ist ein Online-Versand. ;-) Weiß gar nicht ob die auch einen realen Supermarkt haben.

Ach okay. Na dann... Vielleicht lässt sich doch was machen. Mal schauen.

Es gibt nicht nur Sojamilch, sondern auch Mandelmilch, Hafermilch, Haselnussmilch und diverse Sojamilchsorten mit Geschmack(Vanille/Schoko). Ich finde die auch bei Kaufland, Edeka weiß ich jetzt nicht. Aber ich trinke z.B. gerne Schwarztee mit Milch, und statt Kuhmilch nehme ich da gerne Hafermilch.

Ich persönlich greife beim Kaffee am liebsten zur klassischen sojamilch oder zu reismilch. Reismilch hat zwar weniger Geschmack, aber wenn man etwas mehr davon in den Kaffee macht, finde ich, dass es schon an den milchgeschmack ran kommt.

Ich bin allerdings kein Veganer, aber Vegetarier. Ich verzichte allerdings trotzdem weitestgehend auf Milch, weil ich davon unreine haut bekomme. Ausserdem hab ich beim verzehr von milchprodukten ja schon i wie ein schlechtes gewissen :/. Eier und Honig finde ich aber total ok. Wir haben unsere eigenen (glücklichen) Hühner und was an Honig so schlimm sein soll, verstehe ich nicht.

So ein Quatsch.
Ich bin absoluter Käseliebhaber gewesen und mir fiel vegan leben am schwersten wegen Käse.
Der Wilmersburger Classic Käse vom Vegan Wonderland schmeckt wie ein guter Gouda Käse,bzw ich finds sogar noch leckerer!
Den Streu Mozzarella habe ich soeben auf selbstgemachter Pizza getestet und auch dieser schmeckt richtig gut!
In 2,3 Wochen werd ich das ganze Zeug auch meinen Eltern mal zum testen vorbei bringen und bin schon sehr gespannt was sie dazu sagen (die Antiveganer schlechthin^^).
Ist übrigens das erste mal dass ich von jemanden lese der Käseersatz wäre sogar gleich abartig,die meisten sind begeistert und erschmecken keinen Unterschied,also einfach mal testen ;)

Und zum Thema glückliche Kuh auf der Weide.
Eine Kuh gibt nur Milch wenn sie ein Kalb hatte,denn Kuhmilch ist ja Muttermilch für den Nachwuchs. Wenn die Milch aber für den Menschen gedacht ist muss das Kalb weg,und was mit den Kälbern passiert muss ich sicher nicht erklären. Von daher ist man leider auch als Vegetarierer mit dafür verantwortlich wenn weiter Tiere geschlachtet werden. Aber trotzdem, Vegetarier ist schonmal ein guter Anfang,ich war auch lange Vegetarier ohne weiter zu denken was hinter der Milchindustrie steckt.

Wenn man selbst Hühner hält und diese ein tolles Leben haben finde ich es auch vollkommen ok die Eier zu verwenden.

@Fluffys: Du kannst doch nicht "Quatsch" zu meiber Meinung und meinen Erfahrungswerten sagen ... Eine Meinung ist eine Meinung. Du hast deine und ich meine.

Ich esse fast ausschließlich Gouda und Schafskäse. Wegen einer Laktoseintoleranz habe ich die Wilmersburger Classic Scheiben probiert ubd die schmecken allerhöchstens, wie ein milder Schmelzkäse, aber nicht wie Gouda. Auf alle Fälle sehr künstlich.

Der Wilmersburger Pizzaschmelz schmeckte wie gesagt süßlich. Ich werfe fast nie Lebensmittel weg, weil ich das für Luxusverschwendung halte, aber die Piztsschnecken waren nicht essbar.

Von welcher Marke war denn der Streumozarella, den du hattest? Vielleicht ist der ja eine Alternative. Bin offen für neues ... ;-)

Das die Kälber von ihren Müttern getrennt werden ist ja klar aber, dass sie geschlachtet werden ist nicht selbstverständlich! Bei uns auf den Bauernhöfen, leben die Kälbchen in kleinen Herden zusammen auf Wiesengrundstücken, bestimmt wird da auch ein Teil zu Rumpsteak aber der Großteil "endet" auch als Milchkuh. Da hab ich teilweise manchen Kälbchen sogar Namen verpasst und die Ohrnummer 214 lebt heute z.B auch noch und wurde als Kalb von ihrer Mama getrennt.

Die weiblichen Kälber haben da sicher etwas mehr Chancen am leben zu bleiben. Aber was ist mit den jungen Bullen? Die bringen einem Bauern ja lebend nichts....

Wenns ums veganismus geht, kann ich euch das Buch "skinny bitch" nur empfehlen. Es öffnet einem echt die Augen. Zwar ist es teilweise auch etwas brutal, aber so ist leben leider.

Naja du hattest geschrieben das wäre eine dieser "Veganer Lügen" von wegen es schmeckt wie das Original,das kannst du dann ja auch nicht wirklich schreiben wenn es genügend gibt die sehr wohl finden dass es original wie Käse schmeckt^^

Mein Streu Mozzarella heißt : Creamy Smooth,Mozzarella Style. Gibt wohl auch viele die Hefeschmelz selbst als Käseersatz machen,hab ich allerdings noch nicht ausprobiert.

Dass die Kälber in Gruppen auf der Wiese stehn ist aber eher selten,normalerweise stehn sie in kleinen Einzelboxen. Die männlichen Kälber werden oft gleich geschlachtet fürs Kalbsfleisch und den Weiblichen blüht dasselbe Schicksal wie ihren Müttern. Sie werden Jahr für Jahr künstlich befruchtet,müssen ein Kalb nach dem nächsten gebären und jedesmal werden ihnen ihre Kälber wieder entrissen. Glückliche Kühe sind das mit Sicherheit nicht auch wenn sie auf einer Weide stehn.

Ganz ehrlich, man kann auch übertreiben! Denk mal so, würden Rinder nur noch so leben wie hier, wäre es perfekt. Natürlich werden die Bullen geschlachtet. Irgendwoher muss das Fleisch was doch so gerne noch verzehrt wird ja kommen! Hier ist es kein Mastbetrieb.

Wenn man danach geht, gibt es ja garkeine glücklichen Nutztiere. Was soll denn schon glücklich sein? Reden die Kühe mit euch? Also ich hab unsere Kühe hier noch nie "Boa, wir haben so ein schlechtes Leben. Wir stehen den ganzen Tag auf einer riesigen Weide und werden 1-2 mal am Tag gemolken, was ja wichtig ist sonst tut uns es da unten weh." sagen hören und die Kälber haben auch noch nie geneckert, dass sie mit ihren Artgenossen zusammen leben.

Ich bin auch Vegetarierin, tendierend Vegan, aber man kanns auch übertreiben.

Warum kann man denn in Sachen Tierschutz übertreiben?
Leider wird bei weitem nicht übertrieben sonst gäbs diese ganzen Grausamkeiten nicht.

Und du hast recht es geht fast keinem NUTZtier gut weil sie nunmal nur zum Nutzen gehalten werden. Ich glaube es braucht nicht allzu viel Verstand um sich vorstellen zu können dass eine Kuh nicht glücklich darüber ist wenn man ihr Jahr für Jahr ihr Baby entreißt. Auf YT gibts unzählige Videos wie sich die Mütter die Lungen aus dem Leib nach ihren Kindern schreien.

Und nur weil die Haltung nicht so schlimm ist wie in einem Mastbetrieb heißt es ja nicht dass sie gut ist.
Kann man doch auch mit der Kaninchenhaltung vergleichen wie man es hier auch oft liest. Wieviele gibt es die sagen ihre 2 Kaninchen leben glücklich in dem 1,4m Käfig denn immerhin sind sie zu zweit und immerhin nicht in einem 1m Käfig ;)

Aber die Kaninchen die zusammen in kleinen Käfigen leben sind kein Vergleich zu Nutztieren, die sowieso gehalten werden. Und da denke ich mir wieder: Wenn schon, dann so gerecht wie möglich. Und das finde ich hier und nicht in Mastbetrieben. Man wird es nie einstellen können das Milch verweigert wird und an Ostern kein Lamm mehr auf dem Tisch landet. Aber diesen Tieren kann man ein besseres Leben bieten.

Und ja, man kann im Tierschutz sehr wohl übertreiben. Vielleicht nehme ich das auch zu locker da ich vom Land komme und hier teilweise sogar jede Familie noch ihre eigene Kuh hat und zwei Schweine.

Mal eine andere Frage. Was trinkt ihr denn so? Ich trinke zurzeit nur Leitungswasser und selbstgepressten Saft. Gibts eine Liste mit fischgelantinefreien Getränken?

Ja die meisten nehmen es ja sehr locker,weil wir eben damit aufwachsen dass es normal ist Tiere so zu halten,zu essen,als Spielzeug zu halten usw.
Ein junges Kind käme nicht auf die Idee des Genusses wegen sein Kaninchen zu schlachten,aber die meisten Kinder bekommen eben vorgelebt dass es normal ist Fleisch/tierische Produkte zu konsumieren bzw fehlt auch einfach die Nähe zu dem was man isst. Die meisten denken ja echt ihr Burger wächst am Baum und haben keinen Bezug dazu dass das mal ein lebendes Tier war welches nicht freiwillig gestorben ist.

Aber klar, besser noch die Kühe auf der Weide statt in engen Ställen,ich wollte damit nur sagen dass es sich auch dabei nicht um wirklich glückliche Kühe handelt wie es gern dargestellt wird. Ist ja dasselbe mit dem Bio Siegel,wo die Leute auch mit gutem Gewissen einkaufen und sogar noch mehr dafür bezahlen aber die Haltungsbedingungen sich teils kaum von großen Massenbetrieben unterscheidet.

Hier eine Liste mit veganen Säften:

http://www.peta2.de/web/home.cfm?p=463

Ich persönlich finde, dass es nicht automatisch glückliche Kühe sind nur weil sie auf die Weide dürfen. Klar ist das besser als im engen Stall, wenn man aber davon ausgeht dass eine Kuh ständig kalben muss und schwanger ist um Milch zu geben, dann ihr das Kind entrissen wird und sie körperlich nach 5-6 Jahren am Ende und schlachtreif ist, wo Kühe doch gut dreimal so alt werden können kann man nicht von "glücklich" sprechen.

Ich persönlich versuche gerade so gut wie möglich von Kuhmilch wegzukommen. Leider esse ich viel zu gerne Käse :(

Eier von eigenen, in Kleingruppen mit Freigang lebenden Hühnern finde ich okay. Was ich Städtern empfehlen kann ist Eier bei Alnatura zu kaufen. Im Hamburger Alnatura wird der Hof, von dem die Eier bezogen werden vorgestellt und die Hühner leben dort in einem modernen, versetzbaren Hühnerstall, wo sie jeden Tag frisches Grün unter den Füßen haben. Man kann sich direkt informieren und für sich entscheiden, ob man's okay findet.

hallo ihr!
ich könnte eure hilfe gebrauchen.
ich hab mich entschieden mich vegetarisch zu ernähren und dachte ihr könntet mir ein paar tipps geben was man an der ernährung ändern muss und beachten sollte.
Wie kann ich am einfachsten meine Ernährung umstellen auch wenn weiterhin alle um mich herum fleisch essen ohne auch fleisch essen zu wollen?

Wisst ihr vielleicht gute internetseiten oder bücher die ihr mir empfehlen könnt?

danke schonmal :)

Hallo, herzlich willkommen in der Runde der Fleischlosen^^

Schön dass du diesen Entschluss gefasst hast!

Generell kann ich dir von Karen Duve "Anständig essen" und von Jonathan Safran Foer "Tiere essen" empfehlen. Zweiteres dreht sich zwar eher um den amerikanischen Fleischmarkt, ist aber sehr interessant und aufschlussreich.

Naja, eigentlich ist vegetarisch leben kann einfach: Keine Wurst, kein Fleisch, kein Fisch ;) (manche "Vegetarier" essen trotzdem Fisch, die werden dann Pescetarier genannt. Ich persönlich finde das Blödsinn, Fische sind schließlich auch Tiere). Manche achten auch darauf, keine tierische Gelatine (z.B. in Gummibärchen) zu essen.

Um das Vegetarier-Dasein auszuhalten hilft es, einem seine Beweggründe immer wieder vor Augen zu führen. Ich sehe z.B. in der Fleischabteilung im Supermarkt keine Lebensmittel vor mir, sondern tote Tiere. Das ist eine Kopfsache, die nicht jeder durchhält. Aber mit der richtigen Lektüre schafft man das.

Wichtig ist es außerdem, sich kulinarische Alternativen zu schaffen. Auf Fleisch zu verzichten ist viel einfacher, wenn man leckere vegetarische Sachen zubereiten kann. Kauf dir doch einfach ein vegetarisches Kochbuch (oder lass es dir schenken) und koche drauf los. Die gibt es mittlerweile in großer Vielfalt.

In meinem Umfeld gibt es keine Vegetarier, aber mittlerweile einige, die mich für mein Durchhalten bewundern. Ich ernähre mich wenn andere für mich kochen eben von Beilagen oder koche selbst.

Wieso sind manche Säfte nicht vegan?

Weißt du wie man Suppe mit Hilfe von Eiweiß klärt? Ähnliche Verfahren gibt es bei der Klärung von Saft, bzw. wenn bevor er aufkonzentriert wird.

ähm, nein.....................................schließt diese Wissenslücke bitte

Sind naturtrübe Säfte dann vegan?

Bei Wein heißt das Schönung, funktioniert ähnlich. Bei Saft kann man zur Unterstützung der Filtration Schwebstoffe beispielsweise mit Gelatine binden und dann abschöpfen.

3Nein nicht allte auf der peta seute gibts ne zusammenfassung von veganrn Säften.
Viele "naturtrübe" werden erst so behandelt wie der normale saft und dann künstlich trüb gemacht ;)

Edit. Hier der link [url]http://www.peta2.de/web/home.cfm?p=463[/url]

Was fürn quatsch :rolleyes:

Da frage ich mich ob es nicht aufwändiger ist erst den saft zu klären um ihn dann wieder zu trüben... aber mir erschließt sich ja so einiges nicht was die "Ernährungsindustrie" so treibt.

Darf ich mal fragen wo ihr einkauft?
Ich wollte eben etwas Tofu versuchen war bei rewe und Aldi doch fand nichts...
Wo muss man den suchen?

Lg und Sorry für die doofe frage

Bei Rewe und Aldi ist das doch garkein Problem! Schau mal bei den biobio Produkten oder überhaupt beim Bio-Zeugs. Wenn du Valess findest (vegetarisches Schnitzel, lila/weiße Verpackung) ist Tofu oder Soja"Fleisch" nicht weit.

Bei rewe nicht?
Hmm real? Kaufland? Edeka?
Das haben wjr hier und da gibts tofu auch bei aldi wie kimba sagt.

Ich wusste das auch nicht bis ein muslimischer papa mir das erzählt hat weil seine kinder dnach natürlich keinen apfelsaft trinken dürfen^^
Hab dann auch im internet geschaut tja ist tatsächlich so.
Sinnvoll erscheint mir das auch nicht

Aha, also naturtrübe Direktsäfte trinken.
Oder selber pressen ;)
Ich denke, wenn ich direkt in der kleinen Mosterei kaufe, da wird auch nix geklärt.

Man gießt ja nicht die gleichen Schwebstoffe wieder rein, wie man rausnahm. Ananas zB. enthält viel Schwefel, verdirbt daher sehr schnell wenn sie aufgeschnitten ist. Die schwefeligen Partikel kann man binden und ausfiltern, dann trennt man die Phasen, verschickt das Konzentrat über 10.000km bis nach Europa und mischt dann das Konzentrat hier wieder mit Wasser zu Saft. Hat den Vorteil, dass dein Direktsaft dann nicht muffig schmeckt.

Ich trinke eh keinen saft :D mir ist das egal was da gepanscht wird :D

Schon, aus Kaffeebohnen zB. :D

Aber kaffee trink ich auch nicht.

Für mich wirds dramatisch wenn bei tee gepansht wird :(

Ach der wird wahlweise von Kindern zum Monatslohn von 5€ oder von Diesellaubsaugern, die ihre Abgase draufblasen geerntet. Da muss man nicht panschen.:D

Ach na wenns nicht mehr ist hauptsache nicht mit gelatine geklärt ;)
Ne jetzt mal ernsthaft gibts da unterschiede zwischen supermarkt tee und tee aus dem tee Fachgeschäft?

Ich bin Kaffeefan, ich trinke nicht viel Tee. Wenn, dann reinen schwarzen ohne Zusätze oder mal Earl Grey, wenn mit echtem Bergamotte Öl versetzt wurde. Ich weiß gerade noch dass grüne, weißer und schwarzer Tee da gleiche ist und sich nur in der Fermentation unterscheidet. Dann hörts aber auch schon auf.

Ich bin auch überhaupt kein Teetrinker (genausowenig wie Kaffee)... also sitze ich mit meinen 27 Jahren immernoch neben allen und schlürfe Heiße Schokolade wie die lieben Kleinen ;)
Es gibt aber Fairtrade Tee (genauso wie beim Kaffee). Was zumindest erstmal die Ernte- und Verarbeitungsumstände aufdecken kann. Vielleicht hilft dir die Seite weiter

Jaaa ich weiß um fairtrade produkte.
Davon stehen auch ein paar im Schrank aber hätte ja sein können das man von marken weiß die ohne dieses label fair produzieren ;)

Warum sollte man auf faire Produktion achten und es dem Komsumenten dann nicht sagen? Ist doch ein Verkaufsargument. Es gibt aber auch Marken, die nur z.T. fair produzieren... Krüger z.B. hat 2 faire Kakao-Sorten. Der Rest scheint es nicht zu sein.