Essen (und Rezeptkommentare) auf Kaninchen Forum

Ich hab die notleidenden Kartoffeln am Sonntag so verarbeitet :
Kartoffeln vorkochen und abkühlen lassen,
Zwiebel anbraten
Kartoffeln mit in die Pfanne
Speck eher zum Schluss dazu
(bei Bedarf kann auch noch ein Ei mit angebraten werden)
dazu Gewürzgurken und ich habe mir noch Matjes dazu gemacht

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Uah, Fisch

Hab das gefunden

http://www.kochbar.de/rezept/211501/Bratkartoffeln-mit-Allerlei-ala-Andrea.html

Vielleicht mach ich das einfach

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Wie wäre es denn mit Suppe ? Oder Bratkartoffeln mit Zwiebeln , Speck , Spiegelei und rote Beete

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Hab gestern erst suppe gegessen Mag weder Spiegelei noch rote Beete

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Nein, war schon selbst gemacht. Eine Zwiebel hacken, anrösten. Brötchen in Milch einlegen, statt Wasser. Und ein wenig anders würzen, das ist dann auch schon alles was sich von normalen Frikadellen unterscheidet.

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Momo und Hannibal: Die zweite Generation:
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Barney und Flocke: In Gedenken an das Traumpaar:
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Ehm und Püree hattest du auch erst oder ?

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Weißt du, was sogar noch besser schmeckt ?
Statt Brötchen Vollkorntoast
Hab ich mal aus der Brötchen-Knappheits-Not heraus ausprobiert, und es hat mir noch besser gefallen.

Zu Bratkartoffeln esse ich meistens Fisch

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Hatte gestern dummerweise auch keines. Hab Semmelbrösel genommen, ging auch. Werd es mal ausprobieren, dauert aber bestimmt bis Herbst, bis es die wieder gibt.

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Wie wäre es btw mit Leberkäse oder Rührei zu den Kartoffeln? Oder Tomaten mit rein und Schinken dazu?

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Hmmm...Leberkäse wäre auch was

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Also bei uns gibts heute feuertopf *_*

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Hallo,
hat jemand zufällig ein gutes veganes(!) Rezept? Morgen kommt eine Freundin zu mir, die dank des Films "Gabel statt Skalpell" auf vegetarisch umgestiegen ist und es genauso wie ich macht, wo man nur kann (Nutella, Müsli, Frischkäse und Latte Macchiatto fallen schwer ...) auch vegan zu leben.

Nun möchten wir morgen zusammen was kochen, gerne auch mit Nudeln, Reis, Soja"fleisch", Tofu, Zwiebeln, Pilze ... und vieeel Gemüse. Wir sind nicht sehr wählerisch Was toll wäre: Etwas wo man viel schnippeln, rühren, abschmecken, verfeinern, etc. muss da wir gerne unsere Zeit in der Küche verbringen und es nicht einfach "alles in einen Topf und warten" sein soll. Aber zu schwierig auch nicht

Als Nachtisch gibt es Obstsalat. Ist Kokosmilch eigentlich vegan?

Lg

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Nutella ist nicht vegan ?o.O

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Also da wäre mein Favorit ja Bratkartoffeln mit Sülze und Remuolade ist eins meiner Lieblingsgerichte und wenn man Sülze und Remoulade kauft gehts auch extrem schnell^^ aber das mögen ja viele nicht...kann ich garnich nachvollziehen^^
glg anni =o)

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Schonmal was von Schokoladen(-creme) ohne Milch gehört ?

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Uah, Sülze es gibt doch nix mit Kartoffeln weil ich viel zu faul bin was einzukaufen also gibt's irgendwas was wir da haben...

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Irgendwie vergammeln die Kartoffeln bei mir auch immer...
Hab sie grade gekocht und nachher kriegen sie die Ratten & Ninchen.

Bei uns gabs heute die restlichen Schinkennudeln von gestern...

Ich würde vorschlagen, dass ihr thailändisch oder asiatisch angehaucht kocht. Falls du keinen Wok hast, einfach in einer tiefen Pfanne.

Also im Prinzip: Tofu in Sojasoße marinieren (falls das geht), Gewürze mit bei, falls es scharf werden soll. Öl in eine Pfanne, Tofu anbraten, danach rausnehmen.

Chilipaste in das Öl geben, anbraten. Lauchzwiebeln oder Zwiebeln und Lauch dazugeben. Braten. Möhren/Wurzelgemüse in dünnen Streifen dazu, anbraten. Paprika dazu, anbraten. Mit Sojasoße ablöschen oder mit Kokosmilch ablöschen, noch etwas dünsten lassen bis sich der Sud reduziert aber alles noch bissfest bleibt. Mit Sojasoße würzen (enthält Salz, daher kommt beim kochen keines vor). Dann den Tofu wieder dazu, fertig.

Nach belieben kann man das mit Pilzen, Erdnüssen, etc. aufpeppen.

Da Thaiküche immer sehr fußbadlastig ist (man würzt mit Soßen), kann dazu gut Nudeln oder Reis kochen.

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Danke für die Inspiration Scharf klingt schonmal gut und Thaicurry oder irgendwas scharfes vom Thai ist eh mein Ding. Mal schauen ob Laura das auch so sieht . Ich denke ich kann mir daraus was zusammenreimen. An Rezepte halte ich mich eh fast nie, ich koche lieber frei Schnauze, da kann ich auch besser abschätzen wieviel ich brauche (muss manchmal halt für mich alleine, manchmal für die Großfamilie, mal für die Kleinfamilie kochen...).

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Oh daran habe ich garnicht gedacht

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