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Essen (und Rezeptkommentare) auf Kaninchen Forum

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Benutzerbild von McStups
Kaninchen
 
Registriert seit: 10.02.2012
Beiträge: 2.855
McStups befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 04.11.2012, 16:44

Regenbogenforelle mit Rotkraut und Kartoffeln



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Registriert seit: 05.05.2011
Beiträge: 2.829
Kaddikeks befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
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Geschrieben am 04.11.2012, 20:35

Bei meiner Mami gabs heute lecker Zwiebelrollbraten mit Kartoffeln, Zwiebelsoße und Brokkoliauflauf. Und so Salat in Streifen geschnitten.. vergessen wie es heißt.
heute Abend hab ich mir nen Salat gemacht und Joghurtsoße vom Dönermann geholt x)




Kaninchen
 
Registriert seit: 11.07.2010
Beiträge: 1.128
Tierarztgeplagt befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 04.11.2012, 21:36

Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter und selbstgemachten Pommes!

Fast perfekt geworden ...




Benutzerbild von Jinro
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Registriert seit: 24.02.2011
Beiträge: 18.446
Jinro wird schon bald berühmt werden
Geschrieben am 04.11.2012, 21:43

Ich liebe Wochenenden, man hat so herrlich viel Zeit ohne feste Rahmenhandlung drumherum und deshalb stehen hier gerade frische Apfel-Nuss-Waffeln auf dem Tisch. Das nachfolgende Abendessen verschiebt sich um zwei Stunden.



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Benutzerbild von Jackrabbit
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Registriert seit: 13.07.2012
Beiträge: 2.218
Jackrabbit befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
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Geschrieben am 04.11.2012, 21:54

Heut Mittag gabs ne leckere GemüseSuppe mit maultaschen




Benutzerbild von Nischikattt
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Registriert seit: 08.08.2009
Beiträge: 1.810
Nischikattt befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Nischikattt eine Nachricht über ICQ schicken Nischikattt eine Nachricht über Skype™ schicken
Geschrieben am 05.11.2012, 09:33

Zitat:
Zitat von Tierarztgeplagt Beitrag anzeigen
In vielen Bereichen können die pflanzlichen Produkte exht mig den tierischen mithalten, aber bei der Sahne schmeckt man den Unterschied einfach raus ... Gerade wenn man wie ich auch darauf achtet nichts künstlich aromatisiertes oder chemisch behandelt ist.

Wenn du eine gute Bio-Sojasahne zum Aufschlagen kennst bin ich für Tipps dankbar.
Die Natumi zum Aufschlagen ist durchgefallen. Zum kochen ist sie super, aber für Desserts hat sie mich nicht überzeugt ...
Diese nehme ich immer zum Aufschlagen, viele meiner "nicht-vegetarischen" BEkannten/Verwandten sagen, dass man den Unterschied nicht merkt. Ob Bio, oder nicht,weiß ich jetzt gerad nicht



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Benutzerbild von Blume
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Registriert seit: 26.04.2011
Beiträge: 8.789
Blume befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 05.11.2012, 10:20

Also es wurde am Samstag Rind mit Rotweinsoße und Kartoffelecken - lecker. Und Mousse au chocolat. Sie "Sahne" war Schlagfix von Leha(?). Lässt sich schön aufschlagen, die Konsistens von der Maousse war super, geschmacklich war sie gut, aber man schmeckt, dass es keine richtige Sahne ist - zumindest wenn man sich ein bisschen auskennt Hab es auch pur mal probiert, schmeckt sehr wässrig. Ist aber keine Sojasahne, mag den Geschmack von Sojasahne und Sojamilch und so garnicht.

Witzigerweise hab ich nur gekocht was ich essen darf und eben sogar auf Sahne verzichtet und es ging mir richtig schlecht nach dem essen



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"Vielleicht zerstören sie deine Schuhe, den Garten, den Koffer, die Möbel -
aber nie verwüsten sie dein Herz.
Sie hinterlassen Haare auf deiner Kleidung, aber auch Glück in deiner Seele."








Benutzerbild von Jinro
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Registriert seit: 24.02.2011
Beiträge: 18.446
Jinro wird schon bald berühmt werden
Geschrieben am 05.11.2012, 12:03

Zitat:
Zitat von Blume Beitrag anzeigen
Also es wurde am Samstag Rind mit Rotweinsoße und Kartoffelecken - lecker. Und Mousse au chocolat. Sie "Sahne" war Schlagfix von Leha(?). Lässt sich schön aufschlagen, die Konsistens von der Maousse war super, geschmacklich war sie gut, aber man schmeckt, dass es keine richtige Sahne ist - zumindest wenn man sich ein bisschen auskennt Hab es auch pur mal probiert, schmeckt sehr wässrig. Ist aber keine Sojasahne, mag den Geschmack von Sojasahne und Sojamilch und so garnicht.

Witzigerweise hab ich nur gekocht was ich essen darf und eben sogar auf Sahne verzichtet und es ging mir richtig schlecht nach dem essen
Lass mal deine Galle bzw. leber untersuchen, das klingt eher nach mangelhaftem Fettabbau. Übrigens enthält künstliche Sahne natürlich auch Eiweiß, wenn du das nicht essen darfst...



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Blume befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 05.11.2012, 12:14

Danke für den Tipp...ich hab tatsächlich seit einiger Zeit auch Probleme mit fettigem essen. Mit Milchprodukten kom ich eigentlich wieder relativ gut klar - möchte es immer nur nicht zwingend herausfordern. Am schlimmsten waren Sachen mit Käse überbacken - was ja vll. auch am Fett liegen kann?



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Selkie befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 05.11.2012, 12:20

Zitat:
Zitat von Blume Beitrag anzeigen
Danke für den Tipp...ich hab tatsächlich seit einiger Zeit auch Probleme mit fettigem essen. Mit Milchprodukten kom ich eigentlich wieder relativ gut klar - möchte es immer nur nicht zwingend herausfordern. Am schlimmsten waren Sachen mit Käse überbacken - was ja vll. auch am Fett liegen kann?
Wenn du z.b. nen Gallenstein hast dann könnte es durchaus am Fett liegen. Mein Freund hat damit auch Probleme.



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Man kann nicht glücklich sein ohne manchmal auch unglücklich zu sein.

(Quelle: Oliver, Lauren: Delirium)




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Blume befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 05.11.2012, 12:24

Vielleicht sollt eich tatsächlich mal zum Arzt Ich schib das doch immer extra vor mir her



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Selkie befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 05.11.2012, 12:29

Zitat:
Zitat von Blume Beitrag anzeigen
Vielleicht sollt eich tatsächlich mal zum Arzt Ich schib das doch immer extra vor mir her
Das kenn ich nur zu gut.

Ich soll ja eigendlich alle 3 Monate ein Ultraschall von meiner Galle machen lassen. Um zu schauen ob das steinchen wächst...
Gesagt wurde mit das letztes jahr im Mai oder Juni. Seitdem war ich natürlich nicht mehr zur untersuchung



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Jinro wird schon bald berühmt werden
Geschrieben am 05.11.2012, 13:06

Zitat:
Zitat von Blume Beitrag anzeigen
Danke für den Tipp...ich hab tatsächlich seit einiger Zeit auch Probleme mit fettigem essen. Mit Milchprodukten kom ich eigentlich wieder relativ gut klar - möchte es immer nur nicht zwingend herausfordern. Am schlimmsten waren Sachen mit Käse überbacken - was ja vll. auch am Fett liegen kann?
Zumindest wird es nicht an der Lactose liegen, die ist in den allermeisten Käsearten bereits durch die Milchsäurebakterien umgesetzt worden und gar nicht mehr enthalten.



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Blume befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 05.11.2012, 13:07

Nein, das sowieso nicht. Nach der Blutabnahme beim Hautarzt haben sie gesagt ich wäre auf Milch allergisch, auf die Frage, ob es die Lactose ist verneinten sie. Leider konnte die gute Sprechstundenhilfe mir auch nicht mehr sagen



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Jinro wird schon bald berühmt werden
Geschrieben am 10.11.2012, 14:12

Heute wird es einen Kasslerbraten mit Apfelsoße, Rotkohl und Kartoffeln geben.



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Geschrieben am 10.11.2012, 14:36

Zitat:
Zitat von Blume Beitrag anzeigen
Danke für den Tipp...ich hab tatsächlich seit einiger Zeit auch Probleme mit fettigem essen. Mit Milchprodukten kom ich eigentlich wieder relativ gut klar - möchte es immer nur nicht zwingend herausfordern. Am schlimmsten waren Sachen mit Käse überbacken - was ja vll. auch am Fett liegen kann?

Geht mir genauso Blume.. Allerdings ist das auch nicht immer, aber öfter.
Ich "will" seit einiger Zeit deshalb zum arzt, aber ich geh irgendwie nie.


Hm bei uns gabs gestern Geschnetzeltes mit Paprika und dazu wollte ich Kartoffeln in Weißweinsoße machen. In meinem Rezept stand 1/2 Flasche WEißwein........................
das war VIEL VIEL zu viel. Das Essen hat so Ekelhaft geschmeckt, dass ich am Ende einfach ne Soße Hollandaise drüber gekippt habe... so wirklich besser wurde es trotzdem nicht


Hab nochmal ne Frage... Ist der Rezepte-Thread jetzt hier mit eingefasst?

LG




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Jinro wird schon bald berühmt werden
Geschrieben am 10.11.2012, 14:45

Bei zu viel Wein entweder länger einkochen, mehr Sahen/Creme Fraiche rein oder etwas Natron dazu, nimmt die Weinsäure raus. Eigentlich sollte es den Rezepte Thread noch geben.



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Geschrieben am 10.11.2012, 15:33

Naja ich habe die kartoffeln mit der Weinsoße in ner Auflaufform in den Backofen gestellt...
Und immer mehr Creme Fraiche usw dazu gemahct... hätt ich es noch länger gebacken, wärn die Kartoffeln steine geworden




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Jinro wird schon bald berühmt werden
Geschrieben am 10.11.2012, 15:34

Zitat:
Zitat von Kaddikeks Beitrag anzeigen
Naja ich habe die kartoffeln mit der Weinsoße in ner Auflaufform in den Backofen gestellt...
Und immer mehr Creme Fraiche usw dazu gemahct... hätt ich es noch länger gebacken, wärn die Kartoffeln steine geworden
Erst Matsche, dann Kohle.



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Blume befindet sich auf einem aufstrebenden Ast
Geschrieben am 12.11.2012, 10:39

Freitag waren wir essen: Rinderfilet mit Bratkartoffeln - Bratkartoffeln total fettig und mir gings daheim wieder elendig...

Ich freu mich scon auf Samstag, da werden wir bekocht Da gibts Asiatisch, Vorspeisen, 2 Hauptgerichte und Nachtisch Und Sonntag dann Gansessen



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