Essen (und Rezeptkommentare) auf Kaninchen Forum

Und ich hab es geschafft mein kompletten Eisvorrat zu vernichten

Sonne, auf Burger und Pommes hätte ich jetzt auch Lust

Ich habe richtig gekocht.*stolz bin*
Gebratene Tomaten mit vegetarischen Wiener Würstchen und Salzkartoffeln.

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Heute gibt es Cake Pops/Kuchenpralinen auf Arbeit.


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Schade, das ich nicht bei dir auf Arbeit bin. Sehr sehr verführerisch aus.

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Joschi-Hans und Ronja ihr wart etwas besonders,
danke das ich euch kennenlernen durfte. Ihr werdet mir fehlen.

So, Essen fertig.
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Ich koche heute "eigene Ernte" Rotkraut mit Fertigklößen.


Auf Arbeit wird es die Woche gesund.
Es gibt eine vegetarische Woche.
heute gab es die Auswahl zwischen Vollkorn-Pfannkuchen mit Spinat-Linsen-Füllung oder Schupnudeln mit Gemüse.
Für mich die Wahl zwischen Pest und Cholera.

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*Olga eine Tafel Schokolade überreich*
Aber mal eine ganze Woche gesund ist doch gar nicht so schlecht

Hier das Rezept für die Apfelbrötchen

4 Portionen (4 Tassenkuchen oder 8 Muffins)

Zutaten

320 g Apfel
12 ml Zitronensaft
60 ml Apfelsaft (ich hab Schorle genommen)
200 g Dinkelmehl
8 g Backpulver
20 g Rosinen
20 g Mandelkerne, gehackt
8 g Kakaopulver, schwach entölt
8 g Vanillinzucker
etwas Salz
etwas Zimtpulver
etwas Gewürznelken (hab ich nicht rein gemacht)

etwas Rapsöl


Zubereitung

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 155 °C). Apfel waschen, schälen und das Fruchtfleisch raspeln. Apfel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Apfelsaft verrühren.

Mehl, Backpulver, Rosinen, Mandeln, Kakaopulver, Vanillin-Zucker, Prise Salz und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Apfelmasse zugeben und alles mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig kneten (ich fand es per Hand erfolgreicher). Teig vierteln. Pro Portion 1 Tasse mit Rapsöl einfetten und anschließend mit Teig befüllen.
Alternativ doppelt so viele in ner Muffinform machen. Mir sind sie allerdings etwas am Muffin-Papier kleben geblieben. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen. Apfelbrötchen aus den Tassen stürzen.

Rezept am besten für 4 Portionen zubereiten. Die Apfelbrötchen lassen sich einige Tage kühl und abgedeckt aufbewahren.

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Viele Grüße von Silke und den Fellingern

Da wird man geweckt, folgt dem Duft durch's Haus und findet das hier

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GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Na da würde ich aber auch dem Duft folgen!

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“Unfug denkt man sich nicht aus. Unfug wird’s von ganz allein. Aber dass es Unfug war, weiß man erst hinterher.” Michel aus Lönneberga (A. Lindgren)

Und nie mehr weg gehen

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Viele Grüße von Silke und den Fellingern

Einer liegt noch hier

Edit: Sorry.. wurde gerade angeleckt

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Den nehm ich

Ohhhhh

Schau besser nochmal aufs Edit

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Tut mir Leid...musste sein...war doch meiner.. konnt ja nicht ahnen, dass das Schaf meinen Pfannkuchen anbietet

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GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Ich mach mir die Tage selber Pfannkuchen. Einen angelutschten mag ich nicht

Besser ist das vielleicht Von einem wird man ja auch nicht satt.

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Leider nicht Dan mach ich aber noch selbstgemachte Brombeersoße dazu und Vanilleeis und Nutella will ich auch

Klingt auch ziemlich gut

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Ich hatte heute ein sehr leckeres Mittagessen.
Es ist tatsächlich eine vegetarische Woche.
Die Hausmeister kommen deswegen nicht essen.


Heute gab es Brokkoli, gekochtes Ei und Salzkartoffeln.
Dazu konnte man zwischen Bechamel oder spanischer Knoblauchsoße wählen.
Die Knoblauchsoße war der Hammer!

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