Essen (und Rezeptkommentare) auf Kaninchen Forum

Wir werden mal wieder mit roten Johannisbeeren überschwemmt. Hat hier zufällig noch jemand Vorschläge, was man damit machen kann außer roh essen oder Marmelade/Gelee?

Kuchen? Kompott?

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Viele Grüße von Silke und den Fellingern

Ich schick dir meine Adresse, ich liebe Johannisbeeren Als Kuchen mit Baise oben drauf.

https://www.lecker.de/johannisbeeren-rezepte-von-suess-bis-herzhaft-51771.html?image=7

Vielleicht findest du da noch was.

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Joschi-Hans und Ronja ihr wart etwas besonders,
danke das ich euch kennenlernen durfte. Ihr werdet mir fehlen.

Vielen Dank für den Link, die herzhaften Rezepte hören sich schonmal gut an. Das ist mal was anderes.
Ich würde liebend gern Johannisbeeren an dich abgeben, J.H.Ersatzmuddi. Habe schon zwei riesige Schüsseln rote Beeren auf Arbeit verteilt, die Verwandschaft ist auch schon beglückt.

Wir haben 2 rote, einen weißen und einen schwarzen Strauch. Jedes Jahr werden es mehr Beeren.

Roh bzw als Kompott hängen sie uns schon zum Hals raus. Einen Kuchen könnte ich natürlich auch damit backen, hätte ich auch selbst drauf kommen können. Danke, Fluse.
Ist mit weißen, roten und schwarzen Johannisbeeren bestimmt nett anzusehen.

Einfrosten lassen sie sich ja leider nicht so gut, das ist dann nach dem Auftauen eine einzige Pampe.

Bei mir gab es gerade einen leckeren Salat mit
- Paprika
- Gurke
- Tomate
- Käsewürfel
- Zwiebel
- Dressing aus 1 EL Olivenöl, 1 EL mittelscharfer Senf, 1 EL Honig und etwas Wasser, gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskat.

Dazu Aufbackbrötchen.

War sehr lecker.

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Vergangenheit ist Geschichte,
Zukunft ist ein Geheimnis,
aber jeder Augenblick ist ein Geschenk.

Mein Beitrag zum Grillen
[url=http://abload.de/image.php?img=aaa77531-cc36-42af-bjysqp.jpeg][/url]

Das ist ja alles fürchterlich gesund bei euch.


Bei mir gibt es heute Fisch und Süßkartoffelpommes.
Das brauche ich heute.

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Hier gibt es gleich noch schnelle Reste Verwertung, irgendwas was schnell geht, mag mit dem Kreislauf nicht zu lange in die Küche stehen.

Das heißt Nudeln mit Sahne Soße und Gemüse was weg muss.

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Werd ich ganz nah bei euch sein, schließt mich in euren Herzen ein.
Besucht mich hier an meinem Stein.
Schandmaul, Euch zum Geleit

Die ersten Cake Pops. Ich wurde von meiner Freundin gebeten welche für die Schuleinführung ihrer Tochter zu machen. Deswegen habe ich die aus dem Buch von Olga mal getestet,Verköstigung dann am Montag.

Miniaturansicht angehängter Grafiken

 

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Joschi-Hans und Ronja ihr wart etwas besonders,
danke das ich euch kennenlernen durfte. Ihr werdet mir fehlen.

Die werden bestimmt schmecken.

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Mensafutter für 2,50€

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GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.

Juhu, ein Rezepte-Thread
Ich backe leidenschaftlich gerne. Am besten gelingen mir alle möglichen arten von Käsekuchen Nun hab ich mal einen Kuchen gebacken der für Leute interessant sein könnte die kein Gluten/Laktose vertragen. Hier das Rezept!

Rüblitorte
-400 Gramm Möhren ( Die hat ja wohl jeder im Haus )
-8 Eier
-200 Gramm gemahlene Haselnüsse
-200 Gramm gemahlene Mandeln
-60 Gramm Speisestärke
-1 TL Zimt
-Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone (Orange ist auch ganz toll)
-200 Gramm Puderzucker
-Eine priese Salz
-300 Gramm Zucker (gerade gesehen das ich den ganz vergessen habe) Der Puderzucker ist natürlich für den Guss
Für den Guss 3 EL Zitronensaft (ich persönlich nehme 2 EL und einen EL Amaretto) schmeckt auch toll wenn man einen kleinen schuss in den Kuchen gibt

1: Möhren waschen und schälen und dan fein reiben. Beiseitestellen. Backofen auf 160' vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.

2: Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Die Möhren unterheben.

3: Die Haselnüsse mit den Mandeln und der Speisestärke mischen und unter die Ei-Möhrenmasse rühren, dann den Zimt sowie Zitronenschale/Saft ( nach belieben einen Schuss Amaretto) zufügen.

4: Eiweiß mit einer Priese Salz steif schlagen und alles vorsichtig mit der Ei-Möhrenmasse vermengen. Den Teig in die Springform gießen und glatt streichen.

5: Den Kuchen auf der mittleren Schiene etwa 70 min. backen. Falls der Kuchen zu schnell braun wird mit Alufolie abdecken und nach 60 min. Stäbchenprobe nicht vergessen. Danach den Kuchen gut abkühlen lassen und aus der Form lösen.

6: Den Guss herstellen und auf den Kuchen verteilen. Verziehren kann man natürlich mit Marzipanmöhrchen oder einfach nach belieben

Ich liebe diesen Kuchen. Guten Appetit

Huhu....ich habe mich vor 8 Wochen entschieden...vegetarisch zu Leben. Jetzt gehen mir aber die Ideen aus für leichte Mahlzeiten zum mitnehmen in die Arrrrbeit.

Und was ist dran am Eisenmangel?

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Mani wastete yo
Glück auf deinem Weg

Hmmm. Wenn man ab und an die Blutwerte checken lässt ist das glaube schon gut.
Mein körper sagt mir immer ziemlich gut wenn er Eisen braucht.
Ich habe dann Heißhunger auf Hülsenfrüchte und Nüsse.
(Das habe ich vorher nicht so gegessen)


Leichte Sachen zum mitnehmen?! puh.
Ich liebe ja Nudelsalate. Asiatisch oder mit Mozarella und Tomaten.
Und ich liebe noch meine "Veggie-Wurst-Brote".


Die Valess-Produkte kann ich nur empfehlen.
Da liebe ich auch mal ein Brot, mit Krautsalat, Valess-Schnitzel und Currysoße.

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Veggiwurst hatte ich bisher nur eklige gehabt, dann lieber Käse oder Gurke.
Aber Nudelsalat ist ne Idee

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Mani wastete yo
Glück auf deinem Weg

Ich mag die von der Rügenwalder-Mühle.
Ich bin absolut nicht der Tofu-Typ.

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Du kannst alles wie vorher mit nehmen, nur halt ohne Fleisch.

Ansonsten sehe ich das wie Olga, Dein Körper zeigt Dir schon, wenn ihm was fehlt, genau so, wie wenn man Fleisch ist. Beide Ernährungsformen können gleich gesund oder ungesund sein.

Ich handhabe es jetzt seit guten 4,5 Jahren so, dass ich esse worauf ich Lust habe und wenn was fehlt schreit der Körper schon. Blutbild war bisher super.


Edit: Ersatzprodukt Empfehlung meinerseits wären noch die Bratwürste von Netto in so einer braunen Verpackung. Marke, Gute Frage.

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Werd ich ganz nah bei euch sein, schließt mich in euren Herzen ein.
Besucht mich hier an meinem Stein.
Schandmaul, Euch zum Geleit

Wenn man vorher viel Wiener oder Minischnitzel etc mitnahm, muss man ein wenig umdenken

Ja, so habe ich es die letzten 8 Wochen auch gemacht, auf meinen Körper gehört. Die Frage kam auch eher von Jack.

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Mani wastete yo
Glück auf deinem Weg

Minischnitzel gibt es auch in vegan/vegetarisch ich faste einmal im Jahr für 7Wochen und nehme dan keinerlei tierische Produkte zu mir. Auf einem Brötchen mit lupinen Frischkäse, Gurke und etwas süss scharfer Chilisosse schmeckt das ganz toll

Hier gibt es Sandwiches...




...und als Nachtisch Kladdkaka (schwedischer Schokoladenkuchen)

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GESTERN warst Du noch bei uns, mit Deinem Lachen, mit Deiner Freude, mit Deinen Worten.
HEUTE bist du bei uns, in unseren Tränen, in unseren Fragen, in unserer Trauer.
MORGEN wirst du bei uns sein, in Erinnerungen, in Erzählungen, in unseren Herzen.