Hallo,
ich kann wenig dazu sagen, wie schnell ein Tier an Gewicht zulegt, hätte aber bedenken, wenn in kurzer Zeit so eine Gewichtzunahme erfolgt

Für dich und auch "stille Mitleser", besser eine artgerechte Fütterung mit einer langsamen Gewichtszunahme. Sind die Tiere soweit gesund, dann nehmen sie stetig zu, es sollte nicht "gemästet" werden.

Um überhaupt zu sehen, welches ihr Idealgewicht ist, solltest du dir dies durchlesen und klären. Von Tier zu Tier ist es unterschiedlich, es gibt keine Angabe wie schwer ein Tier zu sein hat. Da spielen viele Faktoren eine Rolle

https://www.kaninchenwiese.de/gesundheit/verdauung-magen-darm/untergewicht-uebergewicht/

Außerdem wäre für die Überlegung einer VG wichtig, wie ihr Verhalten mit der Gittertrennung ist. Liegen sie zusammen, gibt es Streit, Aggressionen etc?

Soll ich die Haferflocken einweichen oder anders zubereiten? Oder einfach in einer Schale anbieten?

Einfach auf einem Tellerchen oder einer Schale anbieten. Aber nicht mehr als 1 Teelöffel, sonst kannst Du sie bald rollen.