Liebesgrübchen, Ausstecherle und Vanillekipferl

Den Spekulatiusteig kann man doch bestimmt auch ausstechen, oder?

Ausstechen oder es gibt auch Silikonformen, da funktioniet auch gut.


Edit: Ich hab z.B. so ein: https://www.amazon.de/Lurch-65016-Spekulatiusform-15-30/dp/B002O16ZNO/ref=sr_1_5?keywords=spekulatius+backform+silikon&q id=1572604244&sr=8-5

Die sind süß.

Aber meine dreimillionen Ausstechen müssen mal genutzt werden :D
Dann werde ich das dieses Jahr mal testen *fest vornehme*

Eigentlich sind Spekulatius ja sehr dünne Kekse, da funktioniert austechen wohl eher nicht. Wie der Teig sich beim Backen verhält, wenn man ihn dicker ausrollt, müsstest du testen.

Man kann doch auch dünn auslegen und ausstechen?

Was sind denn Liebesgrübchen?

Das sind die runden mit dem Loch (gefüllt mit roter Marmelade) in der Mitte.

So sehen die aus: https://www.aldi-sued.de/de/rezepte/desserts-und-backen/cupcakes-muffins-und-kleingebaeck/detail/rs/r/rezept-liebesgruebchen/

So ähnliche habe ich gestern 5 Bleche gebacken. Husarenkrapfen, Sohnemanns Lieblingsplätzchen.

Wir backen am Sonntag die ersten Plätzchen

Ich glaube, der Unterschied war, dass bei den Liebesgrübchen die Marmelade mirgebacken wird und bei den Husarenkrapfen erst nach dem Backen rein kommt.

Wir backen die Marmelade lt. Rezept mit. :blush5:

Edit: Ich habe das Rezept genommen:
https://www.chefkoch.de/rezepte/73361027515859/Husarenkrapfen.html

Klar, geht auch. Keine Ahnung, wie gut die sich dann hochnehmen lassen. Aber vom Ding her geht das natürlich.

Ich fülle alles danach mit Marmelade, ich habe die einmal mit gebacken und es ist einfach nur verbrannt, während die Kekse noch nicht durch waren. :o

Einfach mit einer Winkelpalette oder einem Pfannenwender hoch heben.

Ich hab noch die Marzipanplätzchen vergessen... die muss ich bis Weihnachten immer 38 mal nachbacken.... da steht unsere Weihnachtsmaus offensichtlich besonders drauf:rofl:

[IMG][url=https://abload.de/image.php?img=a2a6abec-c8ed-4b66-a7vje2.jpeg]https://abload.de/img/a2a6abec-c8ed-4b66-a7vje2.jpeg[/url][/IMG]

Nach so viel Plätzchengeschreibsel hat mich nix mehr gehalten......

Ich starte nächstes Wochenende mit Backen, Männe muss arbeiten und ich kann mich austoben.

Mein Plan ist es, viele Marmeladenkekse zu backen. Ich konnte über das Jahr viele Marmeladen selbst machen und möchte diese verwenden.

Was sind denn Marmeladenkekse?

Ausstecher, Karamell-Shortbread und Marzipankugeln als Resteverwertung

https://abload.de/img/xej9y.jpg

Mit Marzipan und Marmelade
https://abload.de/img/olj72.jpg


Und wenn man mir mal erzählt hätte, dass ich total bunte mit übermäßig vielen Perlen bestreute Feuerwehrautos als Weihnachtsplätzchen backe, hätte ich nur gelacht... jaja

https://abload.de/img/mpkq5.jpg

Boah sehen die lecker aus :drool5: ich muss mal gucken wann ich zum Plätzchen backen komme.

Alles mögliche, wo man Marmelade reinfüllen kann. Die genauen Rezepte entstehen bei mir meist spontan.
Zb.ausstechplätzchen - unten einen großen Stern oben einen Stern-Rahmen und in die Mitte Marmelade. Und das dann mit verschiedenen Teigsorten.

Oha, den Großteil eurer Kekse kannte ich noch gar nicht! Ich backe jedes Jahr noch Linzerkipferl oder -stangerl, Linzerkekse, Kokos- und Windbusserl.

Ich liebe Schneeflöckchen-Kekse. Die esse ich am liebsten.


Ich habe schon seit Jahren keine rechte Lust mehr zum Kekse backen. Mal sehen, ob mit meiner Küchenmaschine die Lust wieder kommt.

Mitte Dezember werden hier auf jeden Fall lussekatter gebacken :drool5:

Bekommst du auch die Form hin?

Das hängt jetzt ein bisschen davon ab, was für dich die richtige Form ist.. ganz ursprünglich hat man, meine ich, Tiermotive gebacken.

Das da sind meine:
http://blusheep.de/img/e00296b0f67649ff6ff34fb669b78ff9

Sowas meinte ich :blush5:

Die sehen gut aus.

Ich hab's nicht mit Hefeteig, wir mögen uns nicht bei der Herstellung .

Salz nicht zur Hefe geben und die Flüssigkeit nicht zu heiß hinzu geben würde mir da jetzt einfallen.

Ich habe in der Bastelwerkstatt aufgerüstet:cool:

http://blusheep.de/img/3dc3c36857e5bc6485de539c17e8a1c2

Ne akkubetriebene Heißklebepistole?
Das ist ja geil.

Gibts bei Lidl ;) Edit: Bzw. gab es letzte Woche.
Kannst du mit Kabel benutzen oder ohne. Gibt aber tatsächlich online auch ne richtige Akku-Heißklebepistole. Edit: Also zumindest ist sie online in Kürze verfügbar. Wann auch immer "in Kürze" ist.

Kein richtiger Akkubetrieb. Die heizt quasi nur auf der Station. Ich werde gleichmal testen, wie weit man damit kommt.
Wahlweise kann man das Kabel aber auch direkt an die Pistole anschließen

Bei mir ist das immer so blöd, mit dem Kabel. Mit Akku wäre schon geil.
Muss gleich mal schauen, was es da noch so gibt.

Das hab ich auch gesagt. Außerdem find ich, jeder Haushalt braucht eine Heißklebepistole :rofl:

Nu du darfst sie nicht anfassen :rofl:

Die Brandblase ist fast weg!

Ich klebe probeweise Gedöns an einander und kann sagen, dass es für Kleinteile mit der Heizstation super funktioniert :thumbsup:

Edit: 4 Minuten Kleberaupen am Stück sind auch kein Problem :cool:

Modelliermasse ist übrigens echt ekelig :willy_nilly:Langsam kann ich sie nicht mehr sehen.