Tierfreundliches Fleisch auf Kaninchen Forum

Klar. Ist eigentlich ganz simpel.

Für 2 Portionen:

125 ml hochwertiges Olivenöl
6 Knoblauchzehen
1 kl. Chilischote
3 Frühlingszwiebeln
12 Cocktailtomate
1 hanvoll Pinienkerne

Die Pinienkerne ohne Öl schön goldgelb anrösten und zur Seite Stellen.

Die Knoblauchzehen schälen und in ganz feine Scheiben schneiden.
Die Chilischote in feine Ringe schneiden.
Cocktailtomaten halbieren und Frühlingszwiebel waschen und ebenfalls in Ringe schneiden.

Spaghetti kochen und abgießen.

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Chilischeiben zugeben, dabei den Knoblauch nicht braun werden lassen, sonst wird er bitter.

Die Spaghetti in dem Öl schwenken. Zum Schluss kurz die Tomaten und Frühlingszwiebeln rein werfen, damit nichts matschig wird.

Auf die Teller verteilen, Pinienkerne drüber streuen und genießen!