Essen (und Rezeptkommentare) auf Kaninchen Forum

Es ist ne typische Olgasuppe. Gänzlich ohne Gemüse.


Ich brate kleine Gulaschstücke an, danach verschiedene Wurstarten. Je nachdem was da ist oder was ich mag. Meistens Salami, Lyoner und Bierwurst.
Man nennt die Suppe in Insiderkreisen auch "Wurstabfallsuppe". Deswegen kann man nehmen, was gerade da ist und wegmuss.

Dann kommen Zwiebelstücke und saure Gurkenstücke dazu.

Alles bissel anschmorgeln. Abgelöscht wird mit der Gurkenbrühe und Wasser.

Und dann einfach ne Flasche Ketchup dazugießen.
Ich würze momentan mit Gulaschgewürz, da man hier kein Soljankagewürz bekommt.

Auf alle Fälle muss Salz, Paprika und Pfeffer dran.
Alles bissel vor sich hinköcheln lassen und schon ist sie ferdsch.



Auf den Teller kommt dann noch Sauerrahm oder original Smetana.




Wie gesagt, dass ist jetzt kein wahnsinnig gesundes Mahl, aber es ist eine typische Suppe die man in der DDR sehr oft gegessen hat und kommt ursprünglich aus Russland.
Ich liebe sie.

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