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Gerade für meinen nachmittäglichen Besuch im Krankenhaus gebacken. Der Patient leidet Hunger. :p Das Essen ist dort echt ein Witz. Aber er sieht es positiv. Er zahlt 10€ am Tag und meint die Weight Watchers sind teurer. :rofl:

Bei mir gibt es heute wieder Sonntagsmärchen und Sonntagsessen.

Rinderrouladen mit Rotkraut und Spätzle.

Bei uns gibt's Gulasch mit Rotkraut und Pilzen, da wussten wir noch nicht das wir heute welche finden, daher aus dem Frost. :rofl:

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Pasta Pesto (Rosso) mit frischem Gemüse und Kräutern, dazu Tomatensalat.

Bei mir gibt es Nudeln mit Gorgonzolasoße.
Dazu das Märchen vom Schlaraffenland.:cool:

Hier noch, wie im Quassel gewünscht, das Rezept für meine Pizzamuffins:

200 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
200 ml Milch
2 Eier
Pizzagewürz
Salz/Pfeffer (wenn gewünscht etwas Knoblauch)

--> alles zu einem glatten Teig verrühren

Je eine halbe Paprika rot/gelb/grün würfeln
Salami würfeln
Zwiebel würfeln
Kirschtomaten würfeln

--> alles unterheben

Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Geriebenen Käse drüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180°C ca 20-25 min backen.

Hört sich gut an ! Dankeschön !

:drool5:

Ergibt 12 Stück?

Ja! :thumbsup:

Ich hatte gestern die ersten eigenen Kartoffeln.
Die kleinsten habe ich mir gestern mit Öl und Salz in den Ofen geschoben. Und dazu dann Brunch mit Knoblauch gegessen.
Das war sehr lecker.


Manchmal braucht es nicht viel.

Bei mir kocht gerade Rindfleisch mit Wurzelgemüse. Da gibt es heute das Rindfleich mit Meerrettichsoße und eigene Ernte Kartoffeln.

Hier gab es heute selbstgemachte Ravioli mit Gorgonzola Mascarpone Füllung mit karamellisierten Birnen und Walnüssen. :drool5:

Heute: Kotelett mit gestovtem Kohlrabi und Sellerie-Kartoffel-Pü. Ohne Foto, weil schon alle.

Hier gibt es heute gefüllte Canneloni mit Ricotta Spinat Füllung. So zumindest der Plan.

Falscher Hase, Kartoffeln, gedämpften Blumenkohl

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Irgendwie ja niedlich

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Ich habe richtig gekocht.:hurray:


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Rindfleisch Nudelsupp, wie der Badener hier sagt.

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Gestern habe ich Flammkuchen gemacht mit Waldpilze und Walnüssen, das war lecker.
Heute wird es asiatisch, mit Hähnchen und Erdnüssen aus dem Wok.

Das gewünschte Rezept für Apfellasagne:

2 Eier
500g Speisequark
150g Creme Fraiche
125ml Milch
70g Zucker
ca. 3 Äpfel (400g)
250g Lasagneblätter (ohne vorkochen)
360g Apfelmus
1 Msp. gemahlener Zimt
30g Butter

4 Komponenten herstellen:
1. Eier, Quark, Creme Fraiche, Milch und Zucker verrühren.
2. Apfelmus
3. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Schnitze schneiden.
4. Lasagneblätter
Auflaufform (ca. 2l) einfetten und abwechselnd eine Schicht Blätter, Quark, Apfelmus, Apfelschnitze in Form füllen. Reicht für 2-3 Wiederholungen. Oberste Schicht muss Quarkmasse sein. Darüber Zimt streuen und Butter in Flöckchen darauf verteilen.

Bei 180C (Ober-Unterhitze) oder 160C (Heißluft) 45 Min. backen.