Baumspinat - Fagopyrum cymosum - Wilder Buchweizen auf Kaninchen Forum

Angora-Angy · Registriert seit: 17.12.2012

Manche Leute halten alles direkt für tödlich, wenn es einfach nur gewisse Dinge zu wissen und zu berücksichtigen gibt...

Zitat:

Die Blüten vom Baumspinat enthalten große Mengen Fagopyrin, ein Anthrachinon-Derivat, das ähnlich wie das verwandte Hypericin des Johanniskrautes photosensibilisierend wirkt. Als problematisch wurde das allerdings bisher nur von Schweinen und Schafen berichtet, bei denen die nicht pigmentierten Hautstellen bei Sonneneinstrahlung ähnlich wie auf einen Sonnenbrand reagieren – mit Rötungen, Schwellungen, Juckreiz und Bläschen, die später offene verkrustende Wunden bilden. Die Intoxikation wird als Fagopyrismus bezeichnet.
Dagegen sind die Blätter unbedenklich. Die Samen werden ähnlich wie unser Buchweizen vor dem Verzehr geschält, da auch die Schalen Fagopyrin enthalten. Die Hüllen machen rund ein Drittel des Gewichtes aus. Man kann den stärkereichen Inhalt trocknen und zu Mehl vermahlen genauso wie Buchweizenmehl verwenden oder ungemahlen wie Reis kochen.

Quelle: https://www.naturadb.de/pflanzen/fagopyrum-cymosum/

Ähnliche Themen
Thema	Autor	Forum	Antworten	Letzter Beitrag
Wilder Brokkoli	4Chaoten	Kaninchen Ernährung & Futter	4	05.02.2021 19:38
Nach wilder Beißerei ein Kaninchen schwer verletzt. Brauche Tipps-dringend!	Maligra	Kaninchenkrankheiten & Gesundheit	30	08.06.2014 12:59