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AW: Gurkenschalen ?Dass Salat zu wenig Vitamine hat, soll ein Ernährungsmythos sein, habe ich neulich irgendwo gelesen. Natürlich ist viel Wasser drin, was im Verhältnis die Vitaminmenge klein erscheinen lässt. Dennoch sind Vitamine drin und Wasseraufnahme ist auch nicht schlecht. Das gilt doch sicher für Gurken auch so?
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