Nur den Boden des Blechs fetten, Ränder frei lassen. Wenn der Boden fertig ist mit einem fechten Handtuch bedecken und stürzen - nicht auf dem Blech auskühlen lassen. Dann kann er sich nicht festsaugen und bleibt an der Oberfläche gleichmäßig glatt.

Backst Du in einer Springform oder einem Tortenring?

Ich vermute jetzt einfach mal, dass Du auch so eine Dauerbackmatte hast? Die nutze ich auch seit letztem Jahr.
Einen Torten Ring könntest Du da einach drauf stellen und dann, wie Flausch-Lena schon schrieb, stürzen.
Ansonsten mit einer Winkelpalette oder einem stumpfen Messer einmal zwischen Boden und Kuchen durch fahren.

Weil ich bei Frischhalte Folie auf den ganzen Plastikmüll verzichte, Alufolie und Backpapier wegen der nicht wirklich gesundheitsfördernden Beschichtung.

Habe ich getan, habe ihn nicht komplett auskühlen lassen, mache ich nie. Hat dennoch nicht funktioniert. Und die Beschichtung der Springform ist noch einwandfrei.
Die Ränder waren auch nicht das Problem, der Boden.

Springform, die Dauerbackmatten sind aus Silikon und ich finde das schmeckt man, ich finde auch die Silikonformen so widerlich.
Bei einer Springform einfach so mit einer Winkelpalette drunter funktioniert auch nicht so recht, das war der letzte Ausweg da er sich keinen Millimeter aus der Form löste, gebrochen ist der dennoch überall.

Kann es sein, dass der Teig etwas zu viel Ei hat?


Sonst würde ich es mal mit dick Paniermehl (natürlich ungewürztes) statt gemahlenen Mandeln probieren. Das klappt bei mir immer problemlos.

Das hieße ja, dass meine Mutter dasselbe Problem hat und bei ihr funktioniert es einwandfrei. Wir backen dasselbe Rezept.

Ich habe gerade überlegt, den einzigen Unterschied, den wir haben, sie backt mit Mehl Typ 550 und ich mit Mehl Typ 1050.
Beim nächsten Mal wieder Paniermehl. ;)

Silikonformen finde ich auch ganz gruselig. Das schmeckt dan leicht nach Gummi :willy_nilly:

Gestern hat es ja auf einen Schlag total gestürmt und geschifft....heut hab ich die Fotos auf den PC geladen....
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Die Freundin unseres Ältesten hat eine total tolle Torte gemacht! Zu meinem Geburtstag hat sie ja eine mit Häschen und Karotten gemacht gehabt:blush5:
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Schwiemu haben wir ja auch zum Essen dann abgeholt. Sie erkennt nun auch meine beiden Eltern nicht mehr, sie hatten es schon vermutet, weil sie oft mit den Rädern an ihr vorbei fahren und sie nicht mehr wie gewohnt freudig reagiert.
Zwischendurch hat Schwiemu sich eine Schüssel geben lassen um die Tomaten abzuernten...danach wollte sie sie in ihre Handtasche kippen....ich hab sie ihr dann aber in eine leere Eisbox rein und gesagt, dass ich die nicht mehr brauche
Danach ist sie mit einer Serviette und einem Stöckchen bewaffnet durch den Garten gewackelt, hat die Serviette zu einer Kaninchengruppe geworfen, als sie dann neugierig hingehopst sind hat sie dann mit dem Stöcken vor ihnen rumgefuchtelt:confused:. Meine Schwägerin hat dann gefragt, was sie da macht? Dann hat sie gleich gesagt, "ich war das nicht!" Ja, das ist schon immer wieder lustig mit ihr.

Sag mal Gerti was machen deine Kaninchen bei so starkem Regen? Meine sitzen dann manchmal einfach in Hennenstellung und lassen sich abregnen..........??????

Das ist ganz unterschiedlich. manche bleiben dann tatsächlich auch in Hennenstellung sitzen, lassen sich abregnen und putzen sich später ordentlich durch. Andere stellen sich teils nur notdürftig irgendwo unter, die Wenigsten hopsen ins Gehege.

Bin eben bei uns den Weg lang gegangen und da kam mir eine Familie mit einem ca 1,5- 2 Jahre altem Kind entgegen. Zeigt das doch auf mich und sagt laut OMA! Meine Kinnlade klappte Richtung Ferse... sehe ich wirklich schon so alt aus? HILFE!

Ähm Nein definitiv nicht. Wer weiß wie jung die Oma vom Kind ist.

Puh, mir ist auch gerade das Herz in die Hose gerutscht.
Ich war in der Gärtnerei zum gießen und Futter holen.
Als ich hin kam, stand ein Auto mitten in der Gärtnerei.
5 fremde junge Männer stiegen gerade aus.
Ich habe sie gefragt, was sie da machen. Sie wollen nur eine rauchen.:sosp:Ich habe dann freundlich aber bestimmt gesagt, dass hier Privatgelände sei und sie sich einen anderen Platz suchen sollen.
Das haben sie dann auch gemacht.


Die Gegend rund um die Gärtnerei, die ja in den Weinbergen liegt, ist auch als Drogenumschlagplatz bekannt.
Deswegen ist mir immer nicht so ganz wohl, wenn ich am Wochenende da alleine bin.

Kind kommt und sagt "Mama, die Lene (Tocher unserer Nachbarin) hat gesagt ich bin dumm" ich Frage "Was hast du darauf geantwortet?" Kind " Woher willst du denn wissen das ich dumm bin? Es ist dumm, das du sagst ich sei dumm" :rofl: Der heutige Satz zum Sonntag :D

Puh, Olga. Da wäre es mir aber auch anders geworden.... :willy_nilly:

Bei uns im Park ist heute am helllichten Tage bei Menschenauflauf eine Frau auf der Toilette vergewaltigt worden! Täter wurde als Frau flüchten konnte von Parkbrsuchern geschnappt!

Total krass!

Wie schrecklich. Mitten am Tag.
Da wird einem echt anders.

maREN, das klingt ja schrecklich. Menschen sind grausame Geschöpfe manchmal :frown2:

Omg... Da fragt man sich wirklich, wo man noch sicher ist...

Auch bei dir Olga, hätte ich Angst gehabt bei dem Typen mit dem Auto.:willy_nilly:

Ich bin gleich wieder in Dresden, diesmal war die Bahn auf der Hin und Rückfahrt pünktlich.

Sowas passiert leider öfter, als man denkt. Mir fallen spontan einige Fälle von sowas hier in der Gegend ein. Eine Toilette in einem bestimmten Park ist sogar berüchtigt dafür, weil es dort regelmäßig Vorfälle gibt. Nicht, dass es da irgendwelche sinnvollen Reaktionen drauf gäbe, wie etwa einen Sicherheitsmenschen zu postieren, um zu kontrollieren, wer da in die Damentoilette marschiert:rolleyes:.
Alle ortskundigen Frauen gehen dort in die Büsche oder ein Restaurant. Traurig, dass das nötig ist.

Immerhin haben die Mitbürger ihn nicht gehen lassen sondern überwältigt und festgehalten bis die Polizei kam.