Heute: Schnitzel mit Kohlrabi und Kartoffeln, dazu Salat.
Morgen: Zucchini-Möhren-Nudeln.

Momentan Sims 2, hätte aber auch 3 und 4 hier. :willy_nilly:

:eek::eek::eek:


Ich musste mich auch erst daran gewöhnen, was aber bei mir vor allem Kopfsache war, schließlich bin ich bei uns auch für's Schlachten zuständig....
Das ist die Krux an selbstgezogenem Fleisch: Man weiß, wie das Tier aufgewachsen ist, was es für Futter bekam und welche Medikamente es (nicht) bekam. Man weiß, dass es keinen langen und stressigen Weg zum Schlachter hinter sich hatte und dass seine letzten Momente ohne Angst und Schmerz waren. Nur dummerweise ist das Stück Fleisch auf dem Teller dann eben auch nicht mehr anonym, sondern hat ein Gesicht.... Das Essen hat mich anfangs tatsächlich mehr Überwindung gekostet als das Schlachten.

Unsere Nachbarn haben anfangs ja schon etwas gegen die Kaninchenzucht protestiert, nachdem sie dann aber sahen wie die Kleinen bei uns aufwachsen und wie gesund Kaninchenfleisch eigentlich ist (enthält nur ganz wenig Cholesterin, ist noch magerer als Geflügel und es gibt kaum Fleisch mit mehr Eiweiß) haben wir nun mehr Nachfrage als Angebot.

Dabei wollen es viele ganz genau wissen, schauen sich die Ausläufe an, fragen nach Futter und medizinischer Behandlung der Tiere....und sind danach auch bereit einen angemessenen Preis für ihren Braten zu zahlen. Nur einer konnte das bisher gar nicht verstehen und kam mir ständig mit "Im Laden kosten die nur 6€/Kilo...." Habe ihn dann auch in eben jenen Laden geschickt, soll er sich sein Kaninchen dort holen.:rolleyes:

Richtig. Und natürlich eine gute Wahl des Restaurants. Wobei es tatsächlich Fleisch gibt, dass sich bei guter Zubereitung nur schwer optisch unterscheiden lässt. Ein Iberico Schwein zB sieht aus wie gut durchzogenes Rind. Froschschenkel haben eine ähnliche Textur wie Hähnchenschenkel. Da muss man dann auch mal reinbeißen, damit man den Unterschied merkt.

Zu Essen gabs heute einen Rest vom Teufelsfleisch (mariniertes Schweinefilet ähnlich wie Gyros mit Paprika, Gurken, Pilzen, Chillie, geschmorrt) mit Zaziki und Fladenbrot, dass wir zum 1. Mai gemacht haben.

Das stimmt, wir hatten früher Schlachtkaninchen, und ich muss ebenso gestehen, war sehr lecker. :thumbsup:
Kommt halt auch auf die Zubereitung an. ;)

Hab heute wieder von 8 Uhr-18 Uhr im Keller gewerkt, Kästen wieder an die Wand gerückt, gewaschen, eingeräumt, jetzt ist die meiste Unordnung weg und ich hab freie Bahn für die große Wand. Die Türstöcke habe ich gestrichen, Feuerrot, sieht so geil aus mit der frisch geweißten Wand! :cool:
Morgen mach ich Fotos, jetzt stehen da überall Gitter rum das die Nins nicht ran können. Rote Kaninchen sind nicht so mein Fall...:smilewinkgrin:

Aber gerade Schwein und Rind oder Huhn und Frosch lassen sich doch am Geruch unterscheiden. Einem Koch, der Fleisch so zubereitet, dass ich nicht mehr erkennen (oder erriechen kann), was es mal war, muss ich schon sehr, sehr vertrauen um bei ihm zu essen :smilewinkgrin:.

Apropos... Teufelsfleisch und Zaziki nehme ich auch :D Noch was für mich übrig?

http://abload.de/img/fxswi.jpg

Riecht nussig, natürlich auch nach Gewürz und Kräutern und absolut nicht nach dem typischen Hausschwein - weil die nur Eicheln zu fressen bekommen.

Ist übrigens noch eine Portion Teufelfleisch frei, aber die werde ich wohl gleich als Grundlage nehmen. Der Abend wird noch lang.:seeya:

Leute ich bin so froh das ich kein Fleisch mehr esse. Ich muss niemals mehr rechtfertigen warum ich aus Liebe die einen tiere esse und die anderen nicht. Und jeder Pferdefleischskandal oder eine Taube im Chinarestaurant kann mir egal sein :D

Ich mag es nicht, wenns innen noch blutig ist. :willy_nilly:

Hab gerade meine erste Mahlzeit für heute gegessen und jetzt gönne ich mir eine Rieseneisportion und gucke DSDS! :cool:

... naja Lebensmittelskandale gibts auch in vegetarisch und vegan ;) Erinner dich mal hierran:

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/lebensmittelskandale/tid-11388/lebensmittelskandale-heute-antibiotika-gestern-ehec-und-morgen-ehec-darmkeim-auf-sprossen_aid_631612.html

Das ist nicht blutig. Im Gegenteil ,Iberico wird komplett ausgeblutet, da ist nichts mehr drin außer Fleischsaft. Nur ist das Schweinefleisch schon ab Tier eben dunkelrot.

Achso ok, und schmeckt das wirklich so lecker wie man sagt?

Ich mags sehr. Ist kräftiger, würde sagen im Zwischenschritt zwischen Schwein und Wildschwein, ohne die wildtypische Schärfe.

Da komme ich gerade pappsatt hier reingekugelt, und wovon wird hier gesprochen .... vom Essen :willy_nilly:
Da rolle ich aber ganz schnell wieder raus :D

Ich bin auch pappsatt.

War aber verdammt lecker.

So und nun Serie an und auf die Couch kuscheln.

Gestern Abend hatte ich noch ein lustiges Erlebnis. Bin vorm schlafen gehen nochmal kurz auf den Balkon, horche und denke mir: Haben die Nachbarn den Hund irgendwo eingesperrt oder ist da ein Tier, das so wimmert, oder so?
Hörte sich an wie ein undefinierbares gejammere, geheule, oder so...bis ich draufgekommen bin, das der Nachbar gesungen hat! :D
Der sitzt immer an seinem PC, spielt und hört mit Kopfhörern Musik, dabei hat er mitgesungen. Fenster war offen. Ich kann nur sagen: Laut, falsch und mit Begeisterung! :rofl: Ich musste so lachen, ich hab noch nie jemanden so falsch singen hören! :p

Was guckst du denn?

Supernatural

:rofl: :rofl:
Ist dem bewusst, dass man ihn hören kann?? :willy_nilly:
Ist das der Polizist?? :D

Von mir aus könnt ihr über Essen reden solange ihr wollt.
Ich hab so gar keinen Hunger...

Ja genau, der Polizist. :smilewinkgrin: Ich glaube nicht das ihm das bewusst ist, hab überlegt ob ich ihn darauf anspreche, aber das ist ihm sicher peinlich. :D Andererseits...dem ist eigentlich nichts peinlich, von daher...:p
Ich hätte es ja gerne aufgenommen, aber hab keine Geräte dazu. :D