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Deswegen wurde er ja gammlig :D
die beiden stehen nicht so auf Wirsing aber hatte ihn trotzdem gekauft und jetzt brauchte ichn Rezept um ihn zu verwerten.
Will ja nich wieder den halben Kopf wegwerfen :/

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Kannst Kohlrouladen machen. Eignet sich gut für große Außenblätter. Dazu Schweinemett mit Salz und Pfeffer würzen und in Bällchen formen. Wirsingblätter die festen "Stiele" abschneiden, dann in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Um die Fleichbällchen wickeln und in Butter zusammen mit Zwiebeln anschmoren, bis der Fleischkern gar ist. Dazu Salzkartoffeln.

Oder du machst Schmorrippchen mit Wirsing.

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ich hatte immer einen anderen kohl für kohlrouladen in erinnerung.
aber die idee mal welche zu machen ist super. wenn meine nins das nächste mal nen wirsing bekommen klaue ich denen ein paar blätter.

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Geht auch mit Weißkohl, aber Wirsing finde ich persönlich leckerer.

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hab heut eine Quiche probiert, ist soweit auch gelungen nur etwas zu salzig
naja fürs 1. mal fand ichs OK

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Ja daran hatteich auch schon gedacht aber ich steh nciht so auf Hackfleisch^^

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Wisst ihr, was eine ganz schlechte Idee ist !?

Ne Pizza in den Ofen zu schieben, wenn man kurz vorher einen Schokokuchen drin gebacken hat :p

Schmeckt zwar noch irgendwie nach Pizza, aber der Schokoladengeruch ist echt verwirrend ...

Man ich bin übelst hungrig, ich glaub nachher mach ich mir Cordon Bleu

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Kauf feines Mett, kommt für Kohlrouladen besser als Hackfleisch.

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Aber ich knete das Hackfleisch ja eh vorher durch da wärs doch egal was ich nehme?

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Durch kneten kannst du nur die Dichte verändern, nicht die Schnittgröße der einzelnen Fleischstückchen. Mich stört an Schweinehack, dass es oft grob gehackt ist. Hat man dann oft Fusselchen zwischen den Zähnen. Mett oder feines Hack ist da viel angenehmer.

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Hm ne das hatte ich bis jetzt noch nicht so.
ich mag einfach diese Konsistenz nicht^^
Ich nehm auch immer nur gemischtes kein reines Schweinehack.

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Ih, schweinefleisch >_<
Mag ich überhaupt nicht, ess ich auch nicht :D
Hier gibts entweder Geflügel- oder Rinderhack..
Momentan esse ich Nudeln mit Putenfleisch und Rinderhack und einer hellen Sosse :D

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geflügelhack find ich total wiederlich...
hab das einmal gegessen.
nie wieder.

schwein finde ich am besten aber auch rind mag ich ganz gerne. momentan nehme ich am liebsten gemischt^^

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ich hab mal für bolognese aus versehen kein gemischtes genommen sondern nur schwein, das war nicht gut...

morgen werden mal gefüllte lendchen probiert...hat meine kollegin heute davon erzählt ;)

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Kommt eben drauf an, was man machen will. Burger? Reines Rind. Frikadellen? Halb/Halb, Kohlroulade? Schwein.

Geflügel schneide ich selbst, gekauftes Geflügelhack ist dezent ausgedrückt, widerlich.

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backe gerade Rotweinmuffins

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Ich kram hier alte Beiträge vor:

Ich kenns, mein Freund konnte es sich garnicht vorstellen.
Den Teller hat er leer gemacht.
"Schmeckts?" "*zögern....joah..."

Am nächsten Tag hat er nach mehr gebettelt :D

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heute mittag gabs coq au vin

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bei uns gabs grad Gnocci in Tomaten-Ziegenfrischkäse soße überbacken.
War guuut :D

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Bei uns gabs gerade Steak mit Rotweinsauce und Ofenkartoffeln
Mjam ^^