Aus Mangel an Sahne oder so hab ich einfach Mehl und Milch reingeschüttet ... und gerührt und gewürzt. Hat geklappt :rofl:

Okeeeee :rofl:
Ja, das bekomm ich hin :thumbsup:
Son leckeres Kohlrabigemüse hatte ich schon lange nicht mehr :)

Ich mache Rahmkohlrabi immer nach diesem Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1696561277984962/Rahmkohlrabi.html

Stimmt, Butter hab ich auch mit rein gemacht.

Mittagessen :D

http://i62.tinypic.com/b7e7v5.jpg

Tomate, Gurke, Feldsalat, Mangold (rot), Spinat, Rucola, Mozarella und frische Minze

Da ich jetzt auch zu den Schnupfnasen gehöre koche ich gerade einen großen Topf Hühnersuppe mit viel Gemüse.

Ich ja scheinbar nun auch ... aber Lust hab ich dazu nicht. :mad:

Na wer hat schon Lust auf Schnupfen.. :rofl:. oder hast du keine Lust auf Suppe, oder auf kochen?

Ja :rolleyes: :rofl:

Also...keine Lust zu nichts;)


Edit...ich würde auch lieber den Salat von Natie nehmen:thumbsup:
Mh...soweit wohnt sie ja nicht weg:rofl:

Naja, Hühnersuppe ist immer sooooo aufwendig. :o

Aber lecker ;)

Dafür kann man tagelang drann essen... wenn man nicht gerade für fünf kocht:rolleyes:

Was ist denn an Hühnersuppe aufwendig?
Das aufwendigste ist doch schon fast zum Markt zu gehen und das Federvieh einzukaufen.

Ich tausche Salat gegen Hühnersuppe :seeya:

Habe noch nie eine selbst gemacht :o

Zum Markt müsste ich mit der Straßenbahn fahren. *örks*

Hab nun eine Suppenhuhn im E-Center geholt. Das wird aber heute nix mehr. Da hätte ich viiiiel eher Feierabend machen müssen. Das taut nun bis morgen im Kühlschrank auf. :rolleyes:

Heute probiere ich dafür noch mal das "Brining" - Einlegen von Fleisch in eine Salzlake.

Und dann? Wie lange liegt das ein und was macht man dann damit? Und was isst man dazu?

Ein TK-Suppenhuhn?
Okay, TK kauf ich das Flattervieh nicht. Dann nehme ich mir zur Not eins vom Lidl aus der Kühlung, sollte ich nicht zum Markt kommen.:o


Hm...eigentlich müsste ich mal wieder zum Markt. Ich hätte mal wieder total Lust auf selbstgeräucherte Entenbrust. :drool5:

So viele Fragen!
Je nach Fleisch, unterschiedlich. Ein Braten über Nacht. Hühnerbrust und Pute soll schon nach 'ner halben Stunde durchzogen sein. Ich geb dem Putenfleisch mal etwas mehr.

Dann kann man "normal" weiterverarbeiten - z.B. Grillen.

Ich mache entweder Paprika oder Zucchini oder vllt. beides dazu ;)

Gibt's die auch in der Kühlung? Hmmm...muss ich mal schauen.
Aber, trotzdem dauert ja das Auskochen noch 'ne ganze Weile.

Danke für das beantworten der viiiielen Fragen ; )