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Pestizide Flecken gesundheitsschädlich ?

http://img12.imageshack.us/img12/2613/img2167t.jpg
Auf dem ganzen schönen Chinakohl :(
Selbst nach ca. 6 Lagen die ich abgemacht habe gibt es immer noch solche Punkte...
Ich selber hab darauf auch kein Hunger mehr.
Vor allem weil ich nicht weiss was es genau ist. (wegwaschen kann man es nicht)

AW: Pestizide Flecken gesundheitsschädlich ?

Das ist die Tüpfelbräune, die kommt, wenn der Kohl nicht zum richtigen Zeitpunkt geerntet oder zu warm gelagert wurde.
Kann auch durch Äthyleneinwirkung verursacht werden. Äthylen wird von manchen Obst- und Gemüsesorten "abgesondert" und wenn man die zusammen lagert, verursacht das Flecken oder Fäule.
Zb. Äpfel sondern sehr viel Äthylen ab.;)

AW: Pestizide Flecken gesundheitsschädlich ?

Danke für die Info :)
Morgen gibt es also für beide Spezies Chinakohl!

AW: Pestizide Flecken gesundheitsschädlich ?

Zitat:

Zitat von hasis2011 (Beitrag 374716)

Von so ziemlich jeder Pflanze, da Ethylen den Fruchtbildungsprozess auslöst. Auch reifen Früchte unter Ethylenbegasung schneller, das wirkt auf Pflanzen wie ein Hormon. So bekommt man die Bananen etc 10.000 Kilometer bis nach Deutschland geschifft. Unreif pflücken, düster lagern und dann hier begasen. Tada, reife Frucht. Übertreibt man es, wird's eben faulig.