Topinambur
 

Hallo!

Ich habe jetzt immer wieder gelesen, dass man an Kaninchen auch topinambur füttern kann! Ich würde das gerne machen, nur die Frage ist wo bekommt man das!!! Ich habe schon verschiedene Supermärkte abgeklappert, nirgendwo gefunden.

Lidl hat den zur Saison. Besser als die zu füttern, ist es aber den einzupflanzen und im nächsten Jahr die Pflanzen zu füttern :cool:

Man findet ihn oft beim Lidl oder Aldi. Also die Knollen.

Im Lidl, Rewe und Co. hab ich die bisher noch nie gesehen...
Bei uns gibt's die seit Mai (bis heute immernoch) in unserem lokalen türkischen Supermarkt. Ich habe dieses Jahr immer wieder mal Knollen eingepflanzt und bisher sind immer Blätter gewachsen, die meine Kaninchen über alles lieben. Die knolle selbst wird dagegen nicht angerührt.
Erst vor ca. einer Woche habe ich nochmal eine Knolle eingepflanzt. Mal schauen, ob da noch was wächst. Zumindest hat sie schon Wurzeln gebildet.

Im Winter hat es regelmässig Knollen in den Supermärkten (bis zum Frühling). Jetzt ist es fast noch zu früh, aber die Saison beginnt bald.

Kann sein, dass es auf den Wochenmärkten etc. länger zu finden ist oder sogar übers ganze Jahr. Ich habe es zwar auch schon im späteren Frühling gekauft, aber da waren die Knollen dann bereits nicht mehr so knackig, weil es Saisonende war.

Ich habe Topinambur auf der Sonnenseite der Ställe gepflanzt, insgesamt etwa 10m². Im Frühjahr muss ich die Pflanzen vor den Mümmels schützen bis sie 50-60cm hoch sind.



Das Zeug wird bis zu 4m hoch und ist ein guter Sonnenschutz, bzw. sorgt für ein angenehmes Microklima. Die Pflanzen die ausserhalb des Bereichs wo ich sie haben möchte wachsen werden heiss geliebtes Grünfutter, auch die Knospen und Blüten (angeblich bisserl mehr Knollen wenn man die abknipst). Die Mümmel graben dort das ganze Jahr Gänge und bedienen sich an den Knollen. Im Winter grabe ich den Bereich Stück für Stück um und ernte die Knollen für mich und die Mümmel. Es bleiben immer genug im Boden damit im nächsten Jahr genug Pflanzen wachsen.


Ich habe eine violette, relativ frühe Sorte, es gibt andere die nicht so stark streuen und somit leichter zu ernten sind. Man kann ohne Probleme die aus dem Supermarkt einsetzen, oder mal nachlesen welche Sorte am besten passen würde und ein paar Knollen bestellen.


Kulinarisch, nuja, ich hab Jahre gebraucht um mich dran zu gewöhnen, aber inzwischen mag ich die Knollen recht gerne.