Getrockneter Kohlrabi und getrocknetes Gemüse?
 

Hallo,

Leider konnte ich in der Suche nichts von getrocknetem Gemüse im allgemeinen entdecken.

Meine lieben frische Kohlrabiblätter, Radieschenblätter und Weidenblätter.
Oft bekomme ich im Supermarkt jede Menge an Blättern, die aber nicht mehr ganz so frisch sind. Wenn ich sie ins Wasser stelle sind sie super für den Tag aber am nächsten Tag meist bräunlich und so werfe ich die weg. Das tut mir dann immer so leid.

Jetzt meine Frage ob man ihnen die Blätter auch getrocknet geben kann. Genauso der Kohlrabi selbst? Oder entstehen durch das trocknen irgendwelche giftigen Stoffe ????
Weidenblätter lieben sie. Sowohl frisch als auch getrocknet.gwrade jetzt im Winter würde ich viel trocknen lassen und ihnen dann geben. Zb auch Karotte, Sellerie und co.

Danke für eure Antworten

Ich denke, grundsätzlich kannst du sie trocknen. Besser ist jedoch frisches Gemüse, weil es mehr Wasser und auch mehr Vitamine enthält. Aber bevor du es wegwirfst - warum nicht ;)
Achte aber darauf, dass es vollständig durchgetrocknet ist, damit es nicht schimmelt.

Ohne Dörrofen wirst Du Kohlrabiblätter nicht trocken bekommen.Die fangen eher an zu gammeln,als dass sie trocken werden.Und wenn Du eh genügend davon hast,stellt sich die Frage,warum man sich den Aufwand macht,die Sachen zu trocknen,wenn man sie genausogut frisch geben kann :confused:
Trocknen lohnt sich bei Dingen,die es im Winter schlichtweg nicht gibt.

Ich hab mal versucht, die bei mir beim Ernten anfallenden Kohlrabiblätter zu trocknen. Ich hatte eine solche Ernte, dass es auch bei damals um die 30 Kaninchen zu viel war. Aber es ging nicht, die sind nicht trocken geworden, sonder gelb und haben angefangen zu stinken. Das klappt nicht ohne Technik.
Hast du mal probiert sie in feuchte (nicht nasse) Küchentücher einzuwickeln und in den Kühlschrank zu legen?

Ich mache aus all den eingesammelten Gemüseblättern immer einen großen "Strauß"und stelle sie in so kleine Joghurteimer mit Wasser. So halten sie (sofern sie nicht schon angewelkt sind) mehrere Tage...:thumbsup: Aufpassen muss man nur dass sie keinen Frost kriegen, ansonsten stehen sie draußen.

An sich finde ich getrocknetes Gemüse super und es wird auch sehr gerne gefressen. Seitdem ich aber einmal versehentlich etwas davon im Regen liegen gelassen habe, füttere ich es nur noch als Leckerli, da das erschreckend stark aufgequollen ist und ich nicht riskieren möchte, dass das Kaninchen daran Schaden nimmt...
Getrocknetes Grünzeug finde ich super, davon gibts bei uns im Winter immer reichlich, wobei ich es nicht selber trockne, sondern so kaufe, da das Trocknen bei mir zu Hause auch immer nur in Gammelblättern geendet hat :D