Verständnisfragen einer Anfängerin auf Kaninchen Forum

Ich habe jetzt mal ein paar typische Anfängerfragen zur Ernährung.

Ich habe eben die Liste der verfüttungswürdigen Zweige gelesen und da steht u.a. Ulme drin. Was denn für eine? Ich habe hier zb. zuhause eine Chinesische Ulme.(indoorbonsai)
In der Liste der Kräuter fehlt mir Petersilie. Was ist damit? Das wäre für mich gerade interessant da ich noch eine Tüte ungeöffneter Samen habe, und sie dann baldigst aussähen kann.
Das man auch Hibiskus anbieten kann, find ich ja klasse. Davon habe ich mir vor kurzem 2 geholt. Und da sie zum Bonsai werden sollen, muss ich da eh immer Blätter entfernen.

Und ich brauche irgendwie noch nen Überblick was ich mir für den Anfang erst mal an Nahrung zu legen sollte. Heu ist klar. bei den anderen Sachen muss ich mich noch mal genauer mit beschäftigen. Obst und Gemüse ist immer reichlich hier da ich selbst 2,3 mal an Tag Gemüse esse. Aber hab ja gehört, wenn man Tiere aus dem Tierheim holt, wird einem das gewohnte Futter mit gegeben und dann muss man eine langsame Umstellung vornehmen.